经常开玩笑说，某某某长了一个闽南胃，其实就是说更愿意吃或者是吃得惯闽南口味的家常菜。所以在厦门，大排档林立，因为大排档做的都是最正宗的闽南菜。

厦门的大排档虽然数量多，但细数一下能开几十年的老店却不多。在湖滨南路和斗西路交叉口的好食来大排档，就是一家开了快30年的老店，客人大多是本地人，而且有许多人是从小吃到大的。

环境是比较中规中矩的中式风格，老一辈都比较喜欢。大厅宽敞，包厢也足够多，朋友聚会，家庭聚餐，来这里都是不错的选择。

他们家的姜母鸭，不用半成品加工，是从头到尾自家烹饪的，走到店门口就能闻见飘来的香味，原来是门口就有现做姜母鸭的摊位。鸭肉紧实又有嚼劲，而且十分入味，香就一个字！

来排档当然要吃海鲜，不同于其他家的水煮活鱼选用的都是草鱼和乌鱼，他们家选用的是鲡鳗。鲡鳗的肉质相比其他鱼肉更加的脆弹，吃起来有点小嚼劲的口感，很特别。

砂锅炝伍鱼，炝的做法也能很好的保持出食材的原汁原味，更加入了姜片和破布子提鲜。

膏蟹蒸香芋，膏黄肉肥，垫在底下的芋头蒸得松软，更吸收了蟹的鲜味，甚是好吃。

龙虾和白灼虾也是排档桌上常见的，他们家的龙虾采用的是焖花菜的做法，第一次吃到，感觉也不错。

香酥丝丁鱼和芥味螺片，挺适合用来做开胃菜和下酒菜的。

主食可以选择招牌卤面，非常家常的地道闽南口味。

也可以选择酥脆的手工虾饼或者是芋泥手工饼作为主食或者小食，同样也能顶饱。

最后来上一碗养生保健的黑蒜汤，里头还搭配了排骨文蛤，这样寒冷的天气，喝完全身都暖和了。

新历年初，农历年底，少不了就有许多聚会，选择这样的老牌大排档，品质还是很有保证的。