当田野里，那地毯般金黄色的水稻，被收割机吞食殆尽的时候，就又到挖莲藕的黄金期了。

家乡的藕田有两种：一种是平坝的旱田，黄泥巴较多。这种藕比较面，适宜炖汤、红烧、氽丸子等；一种是冬水田的藕，青泥巴较多。这种藕适宜炒、凉拌、炸藕夹等方法食用。

第一次，年少的我跟父亲在浮石寺旁边的水田里挖藕，我抡圆了镢锄，只听到“咔嚓——咔嚓——”几声响过，白嫩嫩的细藕，被我挖成了藕节。

“——快停下——快停下!”父亲喊道，“挖藕要顺着藕尖往下掏，心急吃不了热豆腐。你这样火急火燎地挖下去，藕都挖烂了，卖给谁去……”

只见父亲，用铁锨慢慢地挑出藕尖，然后蹲下身子，用小铁铲顺着藕苔往下挖，小心翼翼的，就像挖人参宝贝一样，把莲藕周围的泥巴，一点一点抛到旁边。

一会儿功夫，一条条像少妇胳膊般的胖藕，如睡美人般的身躯，被父亲从黄泥巴中清理出来。脆生生、白嫩嫩的胖藕，带着莲藕的芳香和新翻泥土的气息，刺激着我的味蕾。我使劲地咽了咽口水，便按照父亲教给我的方法，在桂花飘香的田野里，如法刨藕。

挖冬水田的莲藕，就比较麻烦，需脱掉长裤、长衫，跳进青泥巴及腰的烂泥田里，先用铁锨抛掉上层的淤泥。然后，用双手顺着藕尖往下摸，往深处掏。摸到莲藕头子了，就像牵着美人的玉臂一样高兴，慢慢地把整条藕连挖带牵掏出来……

九十年代，我到宁波打工。发现当地的藕田规模很大。如果说汉中一带的藕田像堰塘的话，那么，宁波的藕田就像湖泊一样壮观。

一望无际的藕田，镶嵌在棋牌一样浩瀚的谷茬田野里。一片片枯黄色的荷叶，就像撑起来的荷伞，无精打采地耸立在中通外直的荷杆上。荷杆上有密密麻麻的小刺锥，有点像缩小版的狼牙棒。几只白鹭、灰鹭在废油色的青泥巴田里寻寻觅觅，不知是捉泥鳅还是在寻找配偶……

一个个勤劳的挖藕人，身穿逮鱼人的真皮连体衣，弓着身子在青泥到腰的藕池中挖藕。他们除了两只眼睛“扑闪扑闪”之外，下体所有部位都被泥巴包围了。远远望去，藕池里就像摆放着一尊尊泥巴人雕像。

也许是南方多雨，藕池里一年四季水汪汪的。他们的身后有可以移动的橡皮筏或者巨型泡沫板。上面码满了一条条面目全非的青泥巴藕。他们挖到哪里，“藕船”就会撑到哪里，不知道的人，还以为藕田里摆满了一船船“龙王爷腿”。

有幸，我也跟着当地人，在青泥巴的藕田里挖了几回藕。人常说：饥屁，冷尿，热瞌睡。冷水田里挖藕，解手就显得非常麻烦。于是，尽管累得人口干舌燥，但是，我强咬牙，不喝水。一个目的——少上两趟厕所。

中午，艳阳高照的时候，老板会给我们这些挖藕人送来快餐。为了节约时间，我们会把饭菜摆在泡沬板上，人站在泥田里就地野餐。五颜六色的菜肴摆在藕池中间，就像盛开的荷花一样鲜美。

饥不择食，慌不择路。肚子饿了，吃啥都香。咱六零后的农村娃，小时候啥苦头没吃过？廖天地里吃饭，可以听鸟鸣，可以闻野花香，可以看车流……有什么难为情的呢？

黄昏，每当我们一个个挖藕人，像泥鳅一样从藕田里爬出来穿上鞋的时候，总感觉踏在硬处的地面才是那么的柔软！那么的舒坦！

白露把残荷漂洗得开始泛白，细蒙蒙的秋雨，把这满塘的荷伞敲打得支离破碎。霜降快要来临了，他们又有一批挖藕人，为了生活就像鸭子一样，“扑通——扑通——”地跳进了藕池。难道他们不怕冷吗？

想起远方的爹娘，想起上学的孩子们，挖藕人的心永远却是热的！

今生，不管是七孔的红花藕，还是九孔的白花藕，我都喜欢！

（文/陈新峰）

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