大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享汤鲜味美的“御帘豆皮”。

御帘豆皮熟食店也有卖的，豆皮劲道有嚼劲，还有鲜汤呢。下酒佐餐都可以，营养丰富，各个地方也有不同的做法。今天用两张豆皮做美味的御帘豆皮，不用鸡汤也是可以的，绝对好吃到连汤汁都不剩。这道御帘豆皮做法简单，步骤也很详细，让我们一起来看一下具体制作步骤吧。

【御帘豆皮】

材料：豆皮

辅料：小葱

调料：植物油 食盐 味精 胡椒粉

做法：

1. 将两张豆皮纵向卷起来，用刀切成宽条

2. 切好后用手抖散，装入盘中备用

3. 起锅加入植物油，油热下入豆皮煎制

4. 煎至金黄定型，翻面煎另外一面

5. 下入葱段一起煎制，然后盛出到盘中

6. 锅内不加食用油，加入热水煮开

7. 加入食盐，味精，胡椒粉

8. 用筷子搅匀，下入煎好的豆皮煮

9. 煮10分钟左右，控汤捞出放入盘中，将香菜段放在上面点缀

10. 将汤汁浇在上面，美味即享

温馨提示：

1、 豆皮卷起来切成宽条，放入油锅中煎制，不用过油炸，煎至焦香撒入葱段煎一会儿

2、 不用洗锅加入开水煮，加入食盐，味精，胡椒粉煮，

3、 煎好的豆皮下锅煮10分钟，控汤捞出撒上香菜段

4、 再将汤汁浇在表面

御帘豆皮在家也能做，两张豆皮就可以做一大盘，豆皮劲道有嚼劲，不用加过多的调味品，如果有条件可以用高汤或是鸡汤煮，好吃到连汤汁都不剩呢。一定收藏起来做给家人尝尝，按照上述步骤制作想不成功都难，下酒佐餐都可以，希望您能够喜欢。