大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享咸香可口清脆爽口的“凉拌鹌鹑蛋”。
鹌鹑蛋是营养丰富的食材，营养价值是鸡蛋的7倍，能补充人体所需。鹌鹑蛋有多种吃法，直接煮着吃，凉拌，烧菜做配菜。今天加黄瓜简单拌一拌，黄瓜清脆，鹌鹑蛋鲜嫩，淋上低脂低卡的料汁，多吃也不用担心长肉呢。这道凉拌鹌鹑蛋，做法简单，步骤详细，让我们一起来看一下具体制作步骤吧。
【凉拌鹌鹑蛋】
材料：鹌鹑蛋 黄瓜
辅料：
调料：芝麻香油 食盐 味精
做法：
1. 鹌鹑蛋凉水下锅，加入食盐煮熟
2. 黄瓜洗净用削皮刀削去外皮，
3. 切去两端，纵向从中间切开，切去黄瓜瓤，黄瓜瓤可以留着直接吃
4. 接着将黄瓜斜刀切成厚段，切好装入盘中备用
5. 在一个小碗中加入食盐，味精，芝麻香油，适量的清水，用筷子搅匀
6. 鹌鹑蛋用凉水激一下，剥去蛋壳
7. 不用刀切，用一根线从中间切开
8. 全部切开摆放到黄瓜表面，淋上料汁，美味即享
温馨提示：
1、 黄瓜削去黄瓜皮，去掉黄瓜瓤，然后切成斜刀切成厚片
2、 鹌鹑蛋凉水下锅煮，加入食盐煮会更好剥
3、 鹌鹑蛋用一根线拉紧切开，摆放到黄瓜表面
4、 低脂凉拌汁的制作，食盐，味精，芝麻香油，加清水，用筷子搅匀就可以
天热没胃口，不想吃饭，还要补充人体所需要的营养，就试试这道凉拌鹌鹑蛋，加黄瓜清脆爽口，凉拌汁的制作很简单，低脂低卡呢。煮鹌鹑蛋时加入食盐，这样会更好剥。鹌鹑蛋用线从中间切开，比用到方便，切出来的还美观。这道凉拌鹌鹑蛋，颜色清爽，爽口不油腻，希望您能够喜欢。
