天气越来越冷，这个时候最适合吃羊肉。

除了羊腩煲和吃火锅，羊肉汤也是不错的选择，用萝卜来配搭羊肉煲汤，补而不燥。

羊肉汤有羊膻味很正常，不喜欢吃牛肉的朋友可以试一下这个羊腩汤。

冷冷的冬天来一碗，整个身体都暖和起来！

材料：

萝卜400克；羊肉400克；姜4片；葱2条；香叶4片；花椒12粒；杞子1茶匙；盐适量；米酒1汤匙；清汤500毫升；水1500毫升。

做法：

1.萝卜切件；肉冷水下锅，加葱，大火煮开，焯水5分钟，捞起洗净。

2.锅内放入姜片、羊肉，炒香，撒上米酒。

3.加入清汤和水，加葱、香叶和花椒，煮开后改中小火再煲90分钟。

4.加入萝卜再煲半小时，出锅前5分钟加杞子，下盐调味，即可。

小tips：

1.喝完此汤后不宜喝醋，否则会引起中毒现象。

2.如果想羊膻味更淡一些，可焯水后将羊脂剪去就不会太膻,吃的时候可沾腐乳酱就味道更好了。