材料准备

1. 土豆

2. 淀粉

3. 盐

4. 食用油

制作步骤

步骤 1: 土豆处理

1. 去皮切条：

将土豆去皮，切成条状。

2. 浸泡：

将切好的土豆条放入清水中浸泡半小时，去除多余的淀粉。

步骤 2: 调味

1. 加盐：

在锅中加入适量水和少许盐，将土豆条煮至半熟（约2分钟左右）。

步骤 3: 撒粉

1. 撒淀粉：

将煮好的土豆条捞出，沥干水分。

在土豆条上均匀地撒上一层淀粉，使其表面裹上一层薄薄的淀粉。

步骤 4: 炸制

1. 炸制：

锅中倒入适量食用油，加热至七成热。

将裹好淀粉的土豆条放入油锅中，用中火炸至金黄色。

期间用筷子适当翻动土豆条，确保受热均匀。

步骤 5: 成品展示

1. 装盘：

将炸好的土豆条捞出，沥干油分。

放入盘中，搭配蘸酱（如蛋黄酱或其他喜欢的酱料）即可享用。