材料准备

1. 土豆：适量（切薄片）

2. 火腿肠：适量（切段）

3. 牙签：若干

4. 调料：

-辣椒粉

烧烤粉

欧芹碎

制作步骤

步骤 1: 准备食材

1. 切土豆：

将土豆切成薄片。

2. 切火腿肠：

将火腿肠切成段。

步骤 2: 卷起

1. 卷起来：

将火腿肠段放在土豆片上，用土豆片将火腿肠卷起来。

用牙签固定住。

步骤 3: 炸制

1. 炸制：

锅中倒入适量食用油，加热至五成热（约150度）。

将卷好的土豆烤肠放入油锅中，炸至金黄色。

捞出沥干油分。 步骤 4: 复炸

1. 复炸：

- 油温升高后，再次将土豆烤肠放入油锅中，快速复炸一遍，使其更加酥脆。

步骤 5: 最后处理

1. 撒调料

撒上辣椒粉、烧烤粉和欧芹碎即可享用。