材料准备

1. 鸡胸肉：（切成条状）

2. 大蒜

3. 蚝油

4. 黑胡椒粉

5. 盐

6. 淀粉：1勺

制作步骤

步骤 1: 准备鸡胸肉

1. 切条：

将鸡胸肉切成条状。

步骤 2: 腌制鸡胸肉

1. 加入调料：

加入切好的蒜末、1勺蚝油、适量黑胡椒粉和适量盐，搅拌均匀。

2. 腌制：

将鸡胸肉条与调料拌匀，腌制15分钟。

步骤 3: 拌淀粉

1. *裹淀粉：

在腌制好的鸡胸肉条上撒上1勺淀粉，轻轻拌匀。

步骤 4: 炸制

1. 炸制：

锅中倒入适量食用油，加热至六成热（约180度）。

将裹好淀粉的鸡胸肉条放入油锅中，炸至金黄色。

捞出沥干油分。

步骤 5: 复炸

1. 复炸：

将炸好的鸡胸肉条再次放入油锅中，快速复炸一次，使其更加酥脆。

步骤 6: 最后处理

1. 撒调料：

将炸好的鸡胸肉条捞出，撒上适量椒盐和黑胡椒粉即可享用。