材料准备
1. 猪肉：适量（切成小块）
2. 牙签：若干
3. 调料：
盐
辣椒粉
生抽
料酒
蚝油
制作步骤
步骤 1: 准备肉块
1. 切肉块：
将猪肉切成小块。
步骤 2: 穿牙签
1. 穿牙签：
将切好的肉块用牙签串起来。
步骤 3: 腌制
1. 加入调料：
在碗中加入盐、辣椒粉、生抽、料酒和蚝油，搅拌均匀。
2. 腌制：
将串好的肉块放入调料中，腌制20分钟。
步骤 4: 炸制
1. 炸制：
锅中倒入适量食用油，加热至六成热（约180度）。
将腌制好的肉块放入油锅中，炸至金黄色。
捞出沥干油分。
步骤 5: 最后处理
1. 撒葱花：
将炸好的牙签肉装盘，撒上葱花即可享用。
