（中国食品安全报记者陈茜 惠庆莲发自陕西）近期，凤县聚焦校园食品安全，持续深入开展食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作，以提升校园食品安全水平，有效防范化解学校食堂食品安全风险隐患为导向，着力推动校园食品安全工作质效双增。

把好“入口关”，全覆盖开展食品安全检查。始终坚持问题导向，着力压紧压实监管责任。牵头组织县食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作领导小组各成员单位，针对全县学校食堂开展“拉网式”“全覆盖”风险隐患排查工作。全面检查食品来源、加工过程、餐用具清洗消毒，食品管理人员配备等食品安全制度落实情况，严把许可准入关、进货查验关、加工操作关、环境清洁关，守牢食品安全底线。截至目前，已开展专项检查6轮次，检查校园食堂138户次，发现问题63条，现场整改52条，限期整改11条。

把好“预警关”，全方位消除食品安全隐患。充分发挥食品抽检的“雷达”作用，靶向实施校园食品专项抽检工作。针对学生们重点关注的油、面、米、蔬菜等食品，联系第三方检测机构进行抽样检测。目前，全县26所学校食堂开展监督抽检50批次，校外托餐机构抽检6家6批次。针对校园食堂食材采购，建立供货商大宗采购资质审查机制，专项监督抽检学校大宗食材供应商5家24批次，组织专项联合检查1次，发现问题2条，责令限期已整改到位。

把好“底线关”，全链条完善安全闭环管理。以“零容忍”态度严肃查处校园食品安全问题，针对检查中发现的问题，明确告知整改建议，清单式列出整改要求，以“回头看”形式倒逼学校落实食品安全主体责任，切实提升学校食堂管理水平。将检查与办案相结合，对隐患问题突出、存在违法行为的学校现场立案，对问题突出的学校和食堂供餐单位进行通报，对相关负责人进行约谈，确保食品安全责任落实，确保食材原料可溯源，确保餐饮具清洁卫生，确保从业人员有效管理和规范操作，切实保障中小学校师生饮食安全。

来源：凤县市场监管局 供稿

（中国食品安全报陕西记者站编辑）