3月18日江苏苏州观前街，消费者拍摄的视频显示：杨国福麻辣烫菜品区的油麦菜堆里，一只灰鼠正在啃食菜叶。

店员回应称"老鼠是从隔壁商铺窜入"，当天清空了所有食材。姑苏区市场监管部门已介入调查，该门店目前处于停业状态。

这并非孤例——2月19日广西东兴北仑大道店，顾客在打包时发现老鼠蹲踞在展示台上；2024年5月广东中山某门店，消费者目睹活鼠在食材区流窜，店员试图用两瓶饮料"封口"。

三起事件处理如出一辙：停业消杀、总部"高度重视"、监管部门"责令整改"。

01 黑猫投诉榜上的"钉子户"

截至2024年3月，杨国福在黑猫投诉平台累计收到937条投诉。消费者集中反映三大问题：餐品中吃出塑料片、钢丝球甚至蟑螂；

蔬菜肉类变质仍被使用；发现异物后店员态度强硬，有消费者晒出聊天记录显示："给你退单是情分，别想讹钱"。

更值得关注的是处理方式模板化：2023年杭州门店被曝使用隔夜发臭牛肉，店员称"总部配送就这样"；

南昌某加盟店用工业碱清洗地面时污染食材，总部仅罚款2000元了事。这些案例暴露出加盟体系下，食品安全监管形同虚设。

02 网友评论

有网友说："后厨的老鼠都比某些连锁品牌有良心，至少人家不来虚的。"

还有网友质疑："每次都说整改，改的是告示牌字体还是灭鼠方案？"

一些网友晒出订单截图："吃完窜了三天，原来真是'秘制配方'"。

更有网友犀利评论："总部和加盟店在踢皮球，消费者在当球门。"

03 监管困局与品牌沉疴

苏州市监人员向记者透露，涉事门店近半年三次检查均达标。这让人不禁发问：检查时窗明几净，检查后鼠辈横行，这样的"合格"标准是否自欺欺人？

杨国福官网显示其拥有6000+门店，但食安培训视频播放量不足2000次，加盟商考试通过率常年保持100%。

当记者追问"整改措施是否包含结构防鼠"时，苏州门店负责人反问："你们没做过餐饮吧？老房子哪有完全防得住老鼠的。"

这种理直气壮的辩解，揭开了食安事故频发的真正疮疤——在成本核算面前，消费者健康永远是可以压缩的"弹性空间"。

04 写在最后

当第N次看到"高度重视""全面整改"的公关话术，当"两瓶饮料封口费"成为标准应对流程，当"历史遗留建筑"成为鼠患的合理借口，我们是否该追问：这些穿着黄色制服的连锁品牌，是把食安标准钉在墙上，还是刻进骨子里？

从苏式汤面到广式茶点，苏州观前街守护着百年饮食文化，如今却沦为老鼠的饕餮盛宴现场。

杨国福们当真治不了几只老鼠？还是说在加盟费滚滚而来的现金流面前，消费者的肠胃不过是财报上的几行损耗数据？

下次看到"中国餐饮百强企业"的牌匾时，或许我们应该擦亮眼睛看看——那金漆招牌背后，有没有啮齿类动物啃噬的牙印？

当品牌把省下来的防鼠经费变成电视广告里的"家的味道"，我们捧着的麻辣烫碗里，盛的到底是骨汤，还是资本算计的残渣？