嗨！大家好！我是懒懒，爱美食爱生活！

一名每天在思考吃什么的90后社畜，喜欢做饭的业余美食制作者，用餐食记录生活。

如果你也想不起吃什么，可以来我这里看看，这里会有你想要的灵感！！

家里供暖二十三四度，湿度到了25%，非常干燥，红枣银耳莲子汤真的太适合干燥的冬天啦。

简单又好喝，赶快来一碗吧！

食材：银耳、莲子、红枣

配料：冰糖

做法：

1、将银耳泡入水中，加入面粉，反复的搓揉几下，浸泡一个小时。

2、将银耳洗干净撕成小块放入砂锅，砂锅中倒入清水。（这一步晚上做好就行了）

3、将莲子红枣放入水中浸泡。（我是从晚上十点开始准备的，熬汤在第二天早上开始。）

4、第二天早上，用打蛋器在砂锅中搅拌三分钟。（这是为了更好的出胶）

5、开火加入莲子，大火烧开转小火，盖盖子焖煮，中间不时用筷子搅动一会儿。（砂锅容易沸锅，煮的时候留个小缝）

6、焖煮四十分加入大枣、冰糖，搅拌一下，继续焖煮三十分钟。

7、一碗营养又好喝的红枣银耳莲子汤就完成了！

懒懒碎碎念：

我放了大约有70g的冰糖，个人感觉有点甜了，可以根据口味添加。

煮银耳时会有浮沫，记得把浮沫捞出。

我买的这个银耳可能不是太好，有点杂质，一定要好好清洗银耳。

写在最后：

对于别的事懒懒散散，但在做饭这方面执行力特别强。

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