嗨！大家好！我是懒懒，爱美食爱生活！

一名每天在思考吃什么的90后社畜，喜欢做饭的业余美食制作者，用餐食记录生活。

如果你也想不起吃什么，可以来我这里看看，这里会有你想要的灵感！！

冬天来点肉肉，软软糯糯满满的胶原蛋白

食材：猪蹄

配料：葱、姜、八角、香叶、盐、糖、豆瓣酱、老抽、味极鲜、白酒、啤酒。

做法：

1、买猪蹄时，让老板切好块。将猪蹄冷水下锅，加入葱段，姜块焯水，中间加点白酒去腥。

2、锅里放油小火加入白糖，炒出糖色，倒入猪蹄块，翻炒上色。

加入葱花、姜、八角、香叶翻炒一下，倒入适量的豆瓣酱、老抽继续翻炒。

3、倒入一罐啤酒，再加入摸过猪蹄的清水，开大火煮开，煮开转中火，盖上盖子，煮一个半小时。

4、最后大火收汁，加入香菜。

一道晶莹剔透的红烧猪蹄就完成啦

懒懒碎碎念：

买猪蹄的时候，让老板给切一下。

一定要冷水下锅，啤酒可加可不加，随个人喜好。

我感觉刚出锅的猪蹄有点腻，稍微冷点吃，更好吃。

写在最后：

对于别的事懒懒散散，但在做饭这方面执行力特别强。

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