参考资料：

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癌症，这一号称“现代健康杀手”的疾病，一度让无数患者和家庭绝望。早在20世纪中叶，我国的癌症治疗水平远远落后于西方国家，许多患者在确诊癌症后往往束手无策。然而，在这片空白的医学领域里，有一位医生用自己的一生改变了这一切，而他就是中国工程院院士、著名临床肿瘤学家孙燕。

作为我国肿瘤内科学的奠基人之一，孙燕院士在癌症研究、药物开发、规范治疗、科普教育等方面做出了卓越贡献，他不仅推动了中国抗癌药物的发展，还为无数患者带来了希望。尽管他年逾九旬，仍然心系癌症防治事业，坚持传递科学的抗癌理念。

1929年，孙燕出生于河北乐亭。那时战乱频繁，医疗资源极度匮乏，普通百姓往往因为缺乏医疗条件而错失救治机会。由于医生救死扶伤的性质，年幼的孙燕对医生这一职业产生了深深的敬意。中学时期，孙燕同窗的父亲正巧是一名医生，他每日奔走于病患之间，帮助无数深受病痛折磨的人解脱苦难。孙燕目睹了这种“悬壶济世”的精神，心生触动。也是从这里开始，孙燕决心成为一名医生，为社会和人民贡献自己的力量。

而孙燕也很快兑现了自己的理想，1951年，他顺利考入北京协和医学院深造，而这所中国医学最高学府的严谨治学精神，让孙燕对医学的探索愈发执着。在这里，他不仅夯实了扎实的医学理论知识，还深入学习了当时最前沿的肿瘤治疗方法。而这一阶段的学习和训练，为他未来在肿瘤医学领域的突破奠定了坚实的基础。

新中国成立之初，癌症治疗在国内几乎是一片空白，患者通常缺乏有效的治疗手段，许多人确诊后只能被动等待生命终点的到来。1959年，从北京协和医学院博士毕业后，孙燕正式进入中国医学科学院肿瘤医院，当时这所医院虽然是我国首批癌症专科医院之一，但由于医学水平和物资匮乏，癌症治疗手段极为有限。

刚到岗后不久，孙燕便接到了创办肿瘤内科的任务。这是一项极具挑战的使命，意味着他们要从零开始建立中国的肿瘤内科治疗体系。当时，医院里的肿瘤内科仅有5张病床，药物只有4种，不仅设备简陋，医生和护士的数量也远远不够。面对这样的困境，孙燕没有退缩，而是迎难而上。他一边参与临床实践，一边不断学习和探索国外的治疗方案，逐步形成了一整套癌症内科治疗方法。在他的不懈努力下，短短六年时间，肿瘤内科的病床数量从5张扩展到了30张，医生和护士的数量也增加到了十几人，极大地改善了当时癌症患者的治疗条件。

孙燕团队的成就无疑为我国癌症治疗的规范化奠定了基础，也标志着我国正式迈入系统化的肿瘤内科治疗时代，他也因此被誉为“中国肿瘤内科的奠基人”。如果说，建立肿瘤内科是孙燕对中国癌症治疗体系的一大贡献，那么推动抗癌药物研发，则是他对中国癌症患者最大的福音。

在20世纪60年代，中国的抗癌药物极度匮乏，大多数药物依赖进口，不仅价格昂贵，而且患者难以获得有效治疗。为了改变这一现状，孙燕又积极投入到抗癌药物的研究和临床试验中，他带领团队进行了一系列新药开发与实验研究，为癌症患者提供了更多的治疗选择。在他的努力下，顺铂、氟尿嘧啶等化疗药物相继被引入中国，并逐步推广至全国，大幅提高了我国癌症患者的生存率。得益于这些药物的应用，使得恶性肿瘤患者的治疗方式从单纯的手术切除，扩展到手术+化疗的综合治疗模式，进一步提高了癌症的治疗效果。

到了21世纪，随着靶向药物和免疫治疗的兴起，我国的抗癌药物种类已经从最初的4种增加到100多种，治疗手段更加丰富，患者的选择更加多样。这不仅彰显了我国的癌症治疗水平，也让中国在全球抗癌医学领域占据了一席之地。

在六十余年的肿瘤研究生涯中，孙燕不仅在临床实践方面取得了显著成就，他在学术研究、医学教育、临床指南制定等领域同样成果斐然。他曾参与编写了多部恶性肿瘤研究的专著，发表了超过400篇学术论文，并拥有4项发明专利。其研究成果也被国内外同行广泛引用，成为癌症治疗的重要参考依据。

尽管在医学界取得了卓越的成就，孙燕院士却始终保持低调，他的一生都致力于医学研究和患者治疗，从未因名利而懈怠。即使94岁高龄，他仍然坚持工作，常常在办公室里伏案研究新药、查阅最新的国际医学文献。他的办公室简陋而拥挤，桌上摆满了医学书籍和研究资料，连一张空闲的办公桌都难以找到。然而，这样的环境并没有影响他对医学的热情和专注。

值得一提的是，孙燕始终保持对抗癌药物的客观态度，他深知药物只是治疗的一部分，而真正的健康要靠日常习惯的积累。孙燕曾反复强调，与其等到癌症发生后再被动治疗，不如从生活方式入手，尽早进行预防。为此，他查阅了大量国内外的医学研究，结合自己多年的临床经验，深入研究哪些饮食习惯和生活方式可以有效降低癌症风险。经过长期观察和实验，他终于找到了一种天然的“抗癌食物”，这种食物不仅易得，而且对调节身体免疫力、减少细胞损伤有显著作用。

而当媒体采访孙燕院士，询问他该如何预防癌症时，孙燕总是笑着说道：“想要避免癌症，可以尝试多吃这种食物。它并不昂贵，甚至随手可得。每天只要吃上一些，不仅包你百病不侵，更能筑起一道天然的防癌屏障！”

那么，孙燕所说的抗癌食物是什么呢？

孙燕院士在多年的医学研究和临床观察中，发现了一种常见但具有强大抗癌潜力的食物——核桃。核桃不仅被称为“大脑黄金”，其丰富的营养成分也在癌症预防和辅助治疗中展现了重要作用。研究表明，核桃富含抗氧化物质、不饱和脂肪酸、多酚类化合物、维生素E以及植物甾醇，这些成分可以减少自由基对细胞的损伤，降低DNA突变的风险，从而减少癌症的发生概率。

癌症的发生往往伴随着慢性炎症，而核桃中含有大量的欧米伽-3脂肪酸，可以帮助抑制体内炎症反应，减少乳腺癌、前列腺癌、结肠癌等癌症的发病率。此外，核桃还富含膳食纤维和益生元，能够改善肠道微生态，促进有益菌群的生长，降低消化道癌症的风险。长期食用核桃的人，肠道健康状况更好，免疫系统功能更强，患病风险相对较低。研究还发现，核桃中的植物甾醇和黄酮类化合物可以影响癌细胞的信号通路，抑制癌细胞的生长，并促进癌细胞自然凋亡，这在乳腺癌和前列腺癌的研究中尤其明显。

尽管核桃有诸多健康益处，孙燕院士仍然提醒，人们应适量食用，每天2~3颗即可满足身体对健康脂肪和抗氧化物质的需求，过量摄入可能导致热量超标，影响体重控制。癌症的预防不能仅仅依赖某一种特定的食物，而是要养成健康的生活方式，包括均衡饮食、规律作息、适量运动、远离烟酒等。孙燕院士希望，更多人能认识到抗癌的关键并不在于昂贵的药物或补品，而是在日常饮食中做出科学选择。每天吃几颗核桃，长期坚持，有助于增强免疫力，降低癌症风险，这或许就是普通人轻松防癌的一种好方法。

（注：《纪实：94岁院士：最好的抗肿瘤食物不是菠菜和鱼腥草，很多医生推荐》人名均为化名，部分图片为网图；文章禁止转载、抄袭）