家人们谁懂啊！最近总听家长吐槽：孩子一到春天就像被抽了筋骨，写作业五分钟就开始发呆，体育课跑两圈就瘫在地上喊累。带孩子去检查又没啥大毛病，到底咋回事？其实啊，很可能是身体缺钾在“拉警报”！老话说“春困秋乏”，春天孩子新陈代谢快，疯玩出汗多，钾元素跟着汗水哗哗流失。缺钾就像手机电量告急，手脚没劲、注意力不集中，学习状态都受影响！

今天必须给大家分享4道“高钾救星菜”，鲜香到娃追着你要添饭，补钾提活力两不误！

1.荷兰豆炒口蘑——清新脆嫩的“钾元素小炸弹”

“妈妈，这个菜怎么这么好吃！”这是我家娃第一次吃这道菜的原话！荷兰豆搭配口蘑，颜值清新，口感脆嫩，简直是餐桌上的春日小清新！

食材：

荷兰豆，白蘑菇，油，蒜末，生抽，蚝油，黑胡椒碎

做法：

油热炒香蒜末，下入白蘑菇炒软，放入荷兰豆，加入一勺生抽➕一勺蚝油➕适量黑胡椒碎翻炒均匀即可

每100克荷兰豆含钾约278毫克，口蘑更是高达310毫克 ，孩子吃一盘，钾元素直接补到位！

2.杏鲍菇炒牛肉——荤素搭配的“能量套餐”

家里孩子挑食？这道菜专治“吃饭困难户”！杏鲍菇吸饱了牛肉的鲜汁，软嫩弹牙；牛肉嫩滑多汁，再配上青红椒，颜色鲜艳到娃根本挪不开眼！

食材：

牛肉、杏鲍菇、泡椒、泡姜、蒜

做法：

1️⃣牛肉用生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉抓匀，喷一层油锁住水分

2️⃣锅热油热下牛肉炒至变色盛出

3️⃣锅留底油下泡椒、泡姜、蒜炒香，倒入杏鲍菇炒软

4️⃣倒入牛肉，加入生抽、米酒、蚝油、鸡精，大火炒匀即可

每100克杏鲍菇含钾355毫克，牛肉含钾216毫克 ，蛋白质+钾元素双管齐下，孩子长个长劲全靠它！

3.土豆烧排骨——一锅香迷糊的“下饭神器”

哪个孩子能拒绝软糯入味的土豆？吸饱了排骨汤汁的土豆块，一抿就化，连汤汁都能拌三碗饭！关键是，土豆可是隐藏的“高钾高手”！

食材：

排骨，土豆，葱姜，冰糖，生抽，老抽，盐，蚝油，八角，桂皮，香叶

做法：

1⃣️排骨洗净，凉水下锅加葱、姜、料酒焯水后捞出备用

2⃣️黄心土豆削皮切滚刀块泡水备用

3⃣️调料准备：大葱切段、小葱切段、大蒜剥皮、老姜切片、花椒、干辣椒3个、八角1个、香叶3片、桂皮、豆瓣酱、生抽、盐、鸡精、冰糖

4⃣️锅内加油、冰糖，小火炒至枣红色加排骨，翻炒上色后加葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮、1勺豆瓣酱，炒香炒出红油后加热水、生抽，大火煮开后转中火，焖煮30分钟后加土豆、适量盐，继续煮10分钟后开盖大火收汁，加入鸡精炒匀，最后撒上葱花即可

每100克土豆含钾约342毫克，配上富含蛋白质的排骨，营养直接拉满！孩子吃完整个人都支棱起来了～

4.菠菜炒鸡蛋——快手又营养的“万能菜”

没时间做饭？这道菜5分钟搞定！菠菜焯水后和鸡蛋一起炒，撒点盐就能上桌，简单又好吃！

食材：菠菜 鸡蛋 蒜

做法：

1⃣️ 菠菜焯熟捞出，四个鸡蛋炒熟备用！

2⃣️ 少许油烧热，下蒜末爆香，下菠菜翻炒几下，倒入鸡蛋！

3⃣️ 加1小勺盐，1勺生抽，翻炒均匀出锅

每100克菠菜含钾约311毫克，搭配优质蛋白质鸡蛋，补钾又补钙！孩子不爱吃绿叶菜？试试这样做，保准光盘！家人们，趁着春天这个关键期，赶紧把这4道菜安排上！

让孩子告别春困乏力，变身活力满满的“小神兽”！要是你家娃还有其他爱吃的高钾菜，评论区快分享出来，咱们一起把娃养得健健康康～

补钾划重点！记住这三点：

1️⃣ 配维C：吃高钾菜时搭配橙子、猕猴桃，吸收更好

2️⃣ 要焯水：菠菜、春笋等先焯水，去掉影响钙吸收的草酸

3️⃣ 坚持吃：每周至少3次，养成日常饮食好习惯