过了霜降，马上就要迎来冬天了，进入11月份天气就会越来越冷，这时候对于中老年人而言，是非常难熬的，现在家里的父母都在抱怨腿脚不利索了，膝盖也疼，干啥都不得劲。
这时候，我建议大家多吃点高钾食物，多补充钾元素，腿脚更有劲，体质更强，过冬不乏力。
这里我推荐给大家一种食物，它的钾元素是冬瓜的40倍，秋冬要常吃，它就是口蘑这种鲜美的菌类食物。
常吃口蘑，可以补充膳食纤维、维生素、矿物质、蛋白质等多种营养元素，钾元素也一点都不含糊，中老年人别心疼钱，遇到就得使劲吃。接下来，给各位推荐几种口蘑的美味吃法，换着花样怎么吃都吃不够，特鲜。
【牛肉炒口蘑】食材：口蘑、牛肉、青辣椒、小米椒、葱姜蒜、盐、味精、白胡椒粉、酱油、老抽、料酒、食用油
1、牛肉洗净后切薄片，加入白胡椒粉、酱油、料酒、食用油，抓拌均匀后腌制15分钟。趁着腌制的功夫，我们将口蘑一个个的洗净，然后切片。
2、再把青辣椒切块，小米椒切圈，葱姜蒜全部切好后待用，紧接着我们往锅子里来上适量的食用油，等烧热了之后将牛肉倒进去翻炒，炒到变色以后先将其盛出来，紧接着我们把葱姜蒜倒进锅子里炒香。
3、随后下入青辣椒、小米椒、口蘑翻炒，直至将口蘑炒到断生之后，再把牛肉重新倒进去，这时候加上盐、味精、酱油、老抽来调味，接着用铲子继续翻炒2、3分钟的时间，就可以出锅开吃啦。
【口蘑炒芦笋】食材：口蘑、芦笋、大蒜、盐、黑胡椒粉、鸡精、食用油
1、准备几个口蘑，放在水中多清洗几遍，然后切成片状备用，再来处理一下芦笋，芦笋比较老的地方都去掉，然后切成段状，大蒜切末。
2、锅内倒水烧开后，把芦笋倒进去焯水，变得更绿之后就可以盛出来了，再把口蘑倒进去焯水，随后捞出。锅子里倒油，烧热之后爆香大蒜，然后倒入口蘑和芦笋一起炒，炒上几分钟准备来调味，加上盐、黑胡椒粉、鸡精调味后，出锅装盘开吃！
