一定要改！很多人一些看似“节省”的好习惯，正让自己患癌的风险成倍增加！

2024年2月2日，中国国家癌症中心的研究人员在《国家癌症中心杂志》上发表的研究显示：2022年，我国癌症新发病例约482.47万，新增癌症死亡病例约257.42万，肺癌仍是我国第一大癌，发病率、死亡率均居于榜首。

当然，“节俭”能带来癌症风险，但有时候为了省钱购买的“便宜菜”却也能防癌！

三种“省钱习惯”竟增加患癌风险？！

节俭是美德，但是也切勿以损失健康甚至是生命为代价！有这三种习惯，一定抓紧改！

1、为了省电：不用抽油烟机或者关太早！

很多老年人为了省电，做饭常常不开抽油烟机，甚至是做完饭马上关掉。但是，这种节省的行为，省不了几度电不说，很可能长期下去让患癌风险增加！

早在2013 年底，世界卫生组织就把包括PM2.5的空气颗粒物列为了明确致癌物，长期大量吸入这类化合物，可以导致基因突变，增加肺癌发生几率。家中的PM2.5最多的地方是厨房。而抽油烟机，就是对抗厨房PM2.5的最关键的策略！

我们做饭时一定要正确使用抽油烟机：

✅油烟机提前2分钟开机，延迟5分钟关机：

炒菜之前2分钟，开火的同时，就要打开抽油烟机，炒菜结束之后，还得让抽油烟机再工作5分钟，然后关掉。

✅油烟机安装高度控制在45cm以下：

目前抽油烟机的效能范围在油烟机下方45cm范围内，抽油烟机布置得过高，会导致PM2.5的外溢！‍

2、为了省油：吃擦锅饭、炸过东西的油继续炒菜

有些人为了省油，会有“擦锅”的习惯，也就是说炒完菜后，锅里还剩下一些油渣，会用大米饭或者馒头等再把锅擦一遍吃掉。

有这种习惯的一定要改掉，这种极易让每天摄入的脂肪超量，引起发胖。锅底往往也可能沉淀高盐，让盐分摄入超标，增加高血脂等疾病风险。

另外，炸过东西的油也要少用。食物油最好只用一次，在控制好油温的情况下，最多2~3次。使用多次用过的油，里面会有残留致癌物，主要是苯并芘的成分，还有些醛类、杂环化合物等。

3、为了省钱：打折的时候大量购买米面等粮食

生活中，很多人遇到打折等情况特别喜欢囤积粮食等， 包括大米、玉米等在内的粮食，有较高的淀粉含量，它在我们家里因为较高的室内温度以及湿度，特别容易发生霉菌，最后产生致癌的黄曲霉素！

黄曲霉素是目前已知的最强的自然界中的化学致癌物之一，能使人体的免疫功能丧失，能诱导畸形、癌症的发生。

如果长期、小剂量地摄入黄曲霉毒素，可以直接破坏肝脏细胞，造成一系列肝脏的慢性病，如肝细胞变性等，导致肝癌甚至死亡。黄曲霉毒素还会导致免疫能力降低，会诱发多种癌如胃癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢及小肠等部位的肿瘤。

国家有相关的规定，成品粮保存时间常温下一般不应超过6个月。

而且成品粮加工后到销售还有一段时间，因此，建议家庭购买的大米、面粉储存时间一般不应超过3个月，最好是现吃现买。

其实因为“节俭”带来的风险不可不仅以上这些，比如吃剩饭剩菜、吃霉变的水果等，都对健康有害。

不过节俭的行为能招癌，但也可以防癌！只要你做对！

怕这10种“便宜”蔬菜和水果！

有些人防癌，不惜重金购买保健品，但其实有时候，便宜的蔬菜也有很好的防癌效果。

1、防癌水果：猕猴桃

猕猴桃比奇异果便宜很多，一个奇异果10多元，而一斤猕猴桃才几块钱。事实上，猕猴桃是中国的原产果，在上个世纪，有人将猕猴桃带到了新西兰，在新西兰经过不断培育和改良之后，就成了现在大家熟悉的奇异果。

2022年发表的一项研究发现，猕猴桃能够预防肺癌。而2023年发表在《世界胃肠病学》杂志上的一篇综述也发现，猕猴桃吃得越多，结直肠癌的风险越低。

除了猕猴桃，还有9种蔬菜也可以防癌，价格也不贵。美国癌症研究院2021年公布的防癌蔬菜名单中，提到了9种可以防癌的蔬菜，应季时候吃很便宜，一定要记住。

2、芦笋

人体每天都会遭受氧自由基的侵袭，这就是人体氧化、老化的过程，同时这种过程也会促进癌细胞的产生和增殖。而芦笋中的微量元素硒可以阻断氧自由基对体内细胞的攻击，从而抵抗癌细胞的增殖。

在吃芦笋的时候，大家可以选择多吃芦笋尖，这是因为芦笋尖是营养素含量更集中的地方。

3、西蓝花

西兰花中富含三种抗癌元素。首先，西兰花中的萝卜硫素可以把致癌链从中间切断，减慢癌细胞复制发展的过程。其次，西兰花中的吲哚-3-甲醇也有助于抑制多种肿瘤的发生和发展。西兰花中的维生素C则能够阻断硝酸盐变成致癌的亚硝胺的过程，从而起到抗癌功效。

4、孢子甘蓝

孢子甘蓝富含类胡萝卜素、膳食纤维、维生素C、叶酸、黄酮醇、木质素、芥子油苷，这些物质可以增强机体抗氧化和DNA防御能力，起到抗癌的功效。

5、胡萝卜

胡萝卜含有胡萝卜素、木犀草素等物质，有助于调节人体免疫力，对多种脏器有保护作用。更有研究发现，胡萝卜可以降低女性卵巢癌的发生率。

6、菜花

菜花也是一种十字花科蔬菜，它其中的维生素C、叶酸、芥子油苷有助于降低患癌的风险。

7、羽衣甘蓝

羽衣甘蓝中也富含维生素C，有助于抑制致癌物的形成。羽衣甘蓝还含有类胡萝卜素、膳食纤维、黄酮醇、叶酸，这些元素可以增强人体自身的抗氧化防御能力，从而起到抗癌效果。

8、菠菜

菠菜中富含胡萝卜素、维生素B6、叶酸、铁和钾，并且含有大量的抗氧化剂，同样可以起到辅助抗癌的功效。

9、南瓜

南瓜含有优质维生素A，丰富的维生素C、类胡萝卜素、钾和膳食纤维，可以帮助大家增强自身防癌的能力。

10、番茄

番茄中抗癌的元素就是番茄红素，它可以抑制前列腺癌、乳腺癌、肺癌、和子宫内膜癌等多种癌细胞的增殖。