最近，国外有一个关于“喝茶方式”的新闻火了！

美国化学家米歇尔·弗朗茨尔出版了一本新书《Steeped: The Chemistry of Tea》，在书中，他因推荐了一种和日常喝茶方式不太一样的“喝茶法”，而引发了一场舆论争议！

这究竟是一种怎样的喝茶方法呢？是否值得借鉴呢？

美国化学家教“泡茶”，为何引发争议？

你曾经在喝的茶里加过什么其他“食材”吗？

在美国化学家米歇尔·弗朗茨尔出版的新书《Steeped: The Chemistry of Tea》中，他就是因为推荐在茶中加点“料”，而引发了争议！

争议的点在于，在这本书中，米歇尔·弗朗茨尔在分享自己的泡茶研究中提到，喝茶放点盐才是最正宗的喝茶法。

来自世界各地的饮茶爱好者们，很多人都接受不了这种喝茶方法，进而引发了一场舆论争议！甚至惊动了美国驻英国大使馆，并为此发表了声明。

那么，茶里加盐真的不好吗？

其实从健康角度来讲，这种喝茶方法竟然还是很不错的！

茶里加盐其实就是盐茶，在我国，它最开始是由唐朝陆羽发明的，3克茶叶配上1克食盐，甚至在后来被当成了一种能够化痰降火，解毒利咽的中药，在盛唐时期传向全世界。

不仅有药用价值，小凤Emma查阅大量资料后发现，茶里加盐还真的挺有说道。

1、去除苦味，提升“鲜味”

很多茶叶中都含有多种氨基酸，在适量加盐之后，钠离子会和氨基酸发生化学反应，生成谷氨酸钠，也就是我们俗称的味精，鲜味一下就提起来了，并且盖住了茶叶的苦涩感，口感会更好。

实际上饮料里加盐确实是增加口感的好方法，比如我们熟悉的巧克力奶，加盐之后口感确实会更加美味。

2、补充电解质

喝茶加盐，还可以补充体内因出汗而丧失的盐分。很多人夏天出汗量会大大增加，有时候喝多少杯茶也觉得口渴，这就是因为汗液中含有大量包括钠在内的电解质，电解质损失过多，会导致体内渗透压平衡被打破，喝多少水都没用。这时候在茶里加点盐，就在适合不过了。

其实往茶里加东西，已经是中华民族的老传统了。

比如现在的客家擂茶，会根据一年四季不同的变化，选取不同的茶和配料，制作成功能多种多样的擂茶，比如加了加茵陈、白芍、甘草的“清热擂茶”，或者加了鱼腥草、藿香、陈皮的“防暑擂茶”。

湖南岳阳，也有一个非常有特色的姜盐芝麻豆子茶，就是在茶里添加姜、盐、芝麻等食材，制作成的一道茶汤。

所以，从健康角度来看，喝茶加盐还真的可以尝试！

只不过现在的制茶工艺已经逐步完善，茶叶再也没有过于苦涩的口感，我们也有了空调，不会在夏天轻易电解质紊乱，因此喝茶加盐的习惯已经逐步淘汰了。

但是，就算你爱喝超简单的茶，泡茶的技巧也不能丢，这三个泡茶的诀窍，可千万别忘。

从不外传的泡茶技巧，千万学会！

想要泡出一壶茶香四溢的回甘好茶，这三个步骤你一定要记住。

1、温润泡

首先，先将水煮沸后，用滚水温壶，再放入茶叶，并倒入能没过茶叶的水量后，盖上壶盖等待约10秒，让茶叶初步吸收水分之后，将茶汤倒掉。

2、第一泡

完成上述步骤后，才算开始茶叶的第一泡。

将水煮沸后，将水倒满茶壶，盖上壶盖等待约50秒，即可喝茶。

3、第二泡至第五泡

重复第二步骤，基本上5泡之后茶叶就没味道了。

另外，小凤Emma也找到了不同茶叶的冲泡方法，大家可以根据自己手中的茶叶来调整。