导语：今日小雪，记得吃5道暖身菜，驱寒保暖，从头暖到脚，赶紧安排上

进入小雪节气，天气变得越来越冷，大家要及时增加衣物，还要在饮食上多调整，常吃些暖身的食物。今日小雪，记得吃5道暖身菜，驱寒保暖，从头暖到脚，赶紧安排上！这些菜荤素搭配，营养美味，感兴趣的话可以每天换着做，助你暖和过冬季。

一、酸菜炖肉

做法：

东北酸菜切成细丝，装进碗中，加水浸泡一会儿，再换水清洗几遍，挤掉水分待用。

猪肉冲洗干净，切成厚片。冻豆腐切成小块。大骨头清洗干净，冷水入锅焯水，去掉浮沫，再捞出大骨头。

接着将大骨头、猪肉放进锅内，加入八角、蒜瓣、姜片、葱段，再放入酸菜，倒入适量热水。

大火煮开后转小火，炖煮五十分钟，再放入冻豆腐煮十分钟。最后加盐、鸡精调味，就可以出锅了。

吃的时候调一份料汁，蘸着吃肉不油腻。之前在朋友那儿吃过一次，询问了做法，从那之后每到冬天隔三差五做一次，简直吃不够，你也快尝尝。

二、玉米山药排骨汤

做法：

排骨剁成小块，浸泡半个小时，将血水去掉，清洗干净后放进锅内，加入适量清水，再放入料酒、姜片，大火煮开，将浮沫撇掉。

处理干净后，捞出排骨，用温水洗净，想要汤好喝且清亮，焯水前后处理要到位。

排骨放进炖锅，加入足量热水，再放入姜片、葱段，煮开后转小火，炖煮到排骨变软。

玉米清洗干净，切成小块。铁棍山药去皮洗净，切成小块。

锅内的葱段去掉，放入玉米、山药，继续小火炖煮半个小时，再加一些盐调味，就可以出锅了。

三、红枣莲藕汤

做法：

莲藕去皮洗净，切成块状，选用面藕最好。红枣洗净，对半掰开，去掉枣核。桂圆去壳洗净。

锅内加水，放入莲藕、红枣、桂圆，大火煮开，再转小火，炖到莲藕变软。

接着放入适量红糖、枸杞，煮到红糖化开搅拌均匀，就可以盛出食用了。补气血又暖胃的一道汤，太适合寒冷的冬季了，记得做呀。

四、青菜豆腐鸡蛋汤

做法：

青菜洗净，切成小段。豆腐冲洗一下，切成细丝。鸡蛋打进碗中搅散。西红柿去皮，切成小块。

锅内加油，烧热后放入葱花爆香，再倒入西红柿翻炒，炒出汁水。

接着加一小勺生抽翻炒均匀，再倒入适量清水，放入豆腐丝、青菜，煮两分钟。

最后倒入淀粉水调整浓稠度，再淋入蛋液搅拌均匀，加少许盐、油调味，就可以出锅了。冬天需要吃肉，但也要吃素，这道汤简单好做又暖和，可以常做。

五、萝卜丝羊肉丸子汤

做法：

羊肉冲洗干净，剁成肉末，再加入姜末、葱末，继续反复剁一剁，剁成非常细腻的状态。花椒粒放进碗中，加水浸泡一段时间。

肉糜装进碗中，加入盐、鸡粉搅拌均匀，再加入花椒水搅拌上劲，处理好了加少许淀粉搅拌均匀。

白萝卜去皮洗净，切成细丝。姜丝、香菜段准备好。

锅内加油烧热，放入姜丝煸炒，再倒入萝卜丝翻炒两分钟。

最后团出丸子放进锅内，煮到丸子熟透，再加入盐、胡椒粉调味，放入香菜出锅。十分鲜美的一道汤，还特别滋补暖身，要常吃。

以上五道暖身菜，你学会了吗？快动手制作吧，暖和过冬天。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。