上海是一座国际化大都市,美食不计其数,但对于很多当地人来说,再丰盛的大餐也不如一碗面更有情怀。下面,就为大家推荐10家上海面馆,看看您吃过几家?
1、沪西老弄堂面馆定西路地址:长宁区定西路685号101
沪西老弄堂面馆在长宁区有很高的人气,环境紧凑,熙熙攘攘,即使工作日期间,也会排长队,口碑颇高。这家面馆主打本帮面,还是小时候的味道,面条又细又筋道,汤底也很鲜美。蛤蜊猪肝面是招牌,浓油赤酱,猪肝脆嫩,味道偏甜。大肠面,大肠肥嫩爽滑,软烂入味。炸猪排,金黄酥脆,蘸着辣酱油很是惊艳。
2、春和面馆常德路店地址:静安区常德路1081号
春和面馆是一家开了20多年的面馆,非常接地气,门头不大,环境一般,性价比超高,种类齐全,浇头面、盖饭多达30多种,深受老上海人欢迎。大排面最受欢迎,大块的大排裹上薄薄的面糊,鲜嫩不柴。辣肉面,肉丁很多,配上浓郁的咖喱汤底,口感更加有层次。红焖牛肉面,牛肉软烂,红润的汤汁非常有食欲。
3、老汤面馆汇融天地店地址:普陀区白玉路36号汇融天地一楼(沿街)
这是一家在普陀区很出名的本帮面馆,装修整洁舒适,有很多附近的上班族回头客。这家店主打浇头现炒,让人吃着放心。猪肝面是招牌,新鲜炒制的猪肝,酱汁浓郁,肉质嫩滑。牛蛙面,吃的人也很多,肉质嫩滑,鲜美入味,面条非常筋道。还有干拌辣肉糜面、鸡丁面、咸菜肉丝面、鳝丝面等,也非常值得一试。
4、卢香纪面馆丽园路店地址:黄浦区丽园路501号
卢香纪面馆曾被誉为卢湾区“四大面馆”之一,开了很多年,门面很小,只有六七张桌子,人气却很高。这家店有四五十种浇头,还有十几道炒菜,其中猪肝双浇面、大肠面、鳝丝双浇面、腰花面、鸡丁素浇面,比较受欢迎,新鲜的食材,经过现炒,浇到筋道的切面上,搅拌均匀,香味浓郁,让人百吃不厌,
5、大肠面地址:黄浦区西藏南路686号南六1层107A号
这是一家开了20多年的老面馆,从复兴路搬到了这里,积累了很高的口碑,不仅深受老上海人欢迎,还有很多游客慕名打卡。大肠面是招牌,新鲜的猪大肠,处理地很干净,经过炒制后,酱味十足,肥嫩软糯,搅拌均匀后,每根面条都裹满了酱汁,让人非常享受。除此之外,烤麸、辣肉浇头、雪菜等也可以来上一份。
6、味香斋雁荡路店地址:黄浦区雁荡路14号
这是一家被米其林推荐的面馆,地理位置优越,但门面很小,只有十几张桌子,排队是常态,翻台速度快,火了超过20年。麻酱面响当当,白色的面条、棕色的麻酱、绿色的葱花、红色的辣椒油,看着就有食欲,搅拌均匀,尝上一口,香味浓郁,爽滑筋道。吃麻酱面时,适合来一碗小牛汤,咖喱的香味和牛肉的香味混合到一起,非常鲜美解腻。
7、阿娘面馆地址:黄浦区瑞金二路街道思南路36号(近南昌路)
这也是一家米其林推荐的面馆,开了二三十年,性价比超高,门面非常低调,环境整洁舒适。这家面馆有十余种面条,其中黄鱼面是招牌,酱油红汤鲜美醇厚,鱼肉鲜嫩爽滑,面条筋道有嚼劲,让人百吃不厌,黄鱼煨面是奶白色的汤底,喝起来非常鲜,蟹粉拌面用料很足,蟹香浓郁。
8、奥灶面.黄鱼面地址:浦东新区云山路688号
这是一家非常有人气的老面馆,门面很大,店里店外都能坐,经常爆满,被誉为浦东新区面馆“天花板”。雪菜黄鱼面最受欢迎,鲜美爽滑的黄鱼,搭配上脆嫩的雪菜,口感非常有层次。酱爆猪肝面,浓油赤酱,猪肝鲜嫩,非常适合当地人口味。现炸的猪排,又大又厚,金黄酥脆,油而不腻。
9、祥和面馆定西路地址:长宁区定西路1249号
这是一家有着20多年历史的老面馆,24小时营业,在长宁区几乎是妇孺皆知,品质始终如一。辣肉面是销冠,辣肉的量很大,肉质软嫩,配上雪菜,微甜、微辣、微酸,口感丰富。咖喱牛肉面也很经典,熬制的牛骨汤中加入咖喱,吃起来非常解腻清爽。吃面时,再来一杯冰豆浆,豆香浓郁,清凉爽口。
10、老地方面馆思南路店地址:黄浦区思南路107号
这是一家火了20多年的本帮面馆,从襄阳路刚搬过来,地方宽敞许多,环境也大大改善,依旧是品质一流的老味道。青咸菜目鱼面,口味非常清淡,鱼肉新鲜量也很大,汤头也很鲜美。爆三样面,猪肝、腰花、肉丝爆炒后,嫩滑爽口,配上面条吃,绝了!葱油拌面,葱香浓郁,再配上其他浇头,就更美了!
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