馒头是中国传统面食之一，我们外面看到的馒头，大多是精制小麦粉制作的，看起来很白，很蓬松，通常都是增加了各种添加剂，长期食用对健康很不利。今天大叔给大家推荐一个，即健康营养好吃，还可以帮助你减肥的食物，也是我家必备早餐之一燕麦馒头，主要以燕麦片和全麦粉制作而成，很有利于健康，如果你正在减肥期间，它可以助你减肥成功。做燕麦馒头的时候，不用加水不用加油，馒头香软劲道口感特别好，在早餐的时候吃一个牛奶燕麦馒头，健康还饱腹，家里有小朋友的别错过学习做燕麦牛奶馒头。

对于有小孩的家庭来说，日常饮食便需要照顾孩子的味蕾，家有小孩的也能发现一个问题，孩子不喜欢吃寡淡的食物，反而特别喜欢吃牛奶、糖，尤其是家里蒸的白面馒头孩子觉得寡淡不爱吃，但是如果其中加上点牛奶或者是白糖，孩子便吃得非常香，所以我也常会换着花样做馒头，燕麦粉、白面粉、牛奶等等搭配做的燕麦牛奶馒头是我常会做的一种，而且这款燕麦馒头不仅是做法简单吃着也更加健康。话不多说，今天大叔下厨房教你做红糖燕麦馒头，希望你吃得开心呢~

面粉 燕麦片 红糖 酵母粉

1、首先把红糖加水放入微波炉叮2分钟使之融化，面粉中加入酵母粉，燕麦片，红糖水搅拌成絮状，和成面团置温暖处发酵至两倍大；

2、然后发酵好的面团揉匀排除空气，分成等量的剂子，把每个剂子沾上干面粉继续揉一会，做成馒头形状，不要马上蒸，需二次发酵后再蒸（20分钟左右）；

3、最后二次发酵后的馒头放入蒸锅，水开后蒸15-20分钟，关火后不要马上打开锅盖继续焖5分钟即可上桌开吃啦~

口感绵软，麦香浓郁的红糖燕麦馒头就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、面团发酵的时候，最好放在电热毯或者其他比较温暖的地方，可以帮助促进面团的发酵，这样蒸的馒头也会更加香软好吃；

2、发酵好的面团呈现蜂窝状，并且用手戳不回缩就可以，因为已经经过两次醒发了，所以馒头蒸的时候开水上锅即可，蒸熟后别急着打开锅盖，焖几分钟馒头会更加香软，而且还不会回缩。

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