每次路过烤鸭店总是远远的就被烤鸭的香味所吸引，色泽红艳，肉质细嫩，肥而不腻的烤鸭总是让人食指大动，口水直流。很多人看到了这一市场，想考虑自己也开一家烤鸭店，那么在开店时都需要注意哪些问题呢？下面是小编的一些建议。

北京烤鸭

1、学习技术

首先要学习烤鸭的制作技术，烤鸭人气好关键看的就是口感，要学会制作，并保障制作出来的烤鸭味道好，这样才有人来吃。另外一点，你的烤鸭店还应该具有一些特色，以此来打开市场并站稳脚跟。

2、店铺选址

有了技术就有了保障，但这还不够，接下来就是准备选址了。店铺选址需要考虑两个问题，那就是客流量和租金。现在不是酒香不怕巷子深的时代了，所以在选址时要挑选有客流量的位置，并综合考虑周边环境，以及租金等问题，选择适合自己的店铺。

3、前期营销

在烤鸭店选址和装修工作都进行完，购买好设备之后，接下来就是准备营业了，此时前期营销工作就很重要了。因为对于新店来说，你没有人气，即使你的烤鸭很好吃，但是缺少宣传带动，客流量也会比较少。此时你可以准备一些营销活动，比如免费品尝以及其他优惠等等，吸引人前来营造气氛。