烤好的鸭子外焦里嫩，香味扑鼻，看着就让人嘴馋。烤鸭一般是整只烤，因此，总会遇到吃不完的情况，那么对于吃剩的烤鸭可以放在冰箱保存吗？

北京烤鸭

首先，没吃完的烤鸭鸭肉可以放在冰箱冷藏，鸭架子冷冻。

烤鸭肉冷藏之后最好在转天吃掉。冷藏过的烤鸭会比新鲜的口感差很多，但是可以通过加热的方法，让烤鸭外皮再次脆起来。做法可以参考如下方法：炒锅不放油，直接加热，把鸭肉倒入锅中翻炒，用鸭肉里渗出的油脂煎肉。直到表面微微泛黄，即可装盘。鸭架子主要是熬汤，而通常熬一次汤只需要半只鸭架子，剩余的鸭架子可以放冰箱冷冻。

椒盐鸭架

烤鸭食用建议：

1、烤好的鸭子建议尽快食用，否则可能会影响口感和品质。

2、可以在包装袋里放几片切好的生的土豆片，可以更长时间防止产生异味。

3、如果购买的烤鸭食用时出现酸味、腐败的现象，应该停止食用。

4、可以通过加热的方法，让烤鸭外皮再次脆起来，冷冻的烤鸭，可以用微波炉解冻。