导语：“天冷多喝汤，秋冬不受凉”，霜降后多喝这4道汤，为入冬打基础

霜降已过，距离冬天越来越近了，天气变得更加寒冷、干燥，大家要多注意保暖和补水。俗话说，“天冷多喝汤，秋冬不受凉”，建议大家霜降后多喝这4道汤，为入冬打基础，身体好少生病。

快来看看吧，这些汤鲜美又营养，很适合天冷喝，驱寒保暖又补水，感兴趣的话照着做。

一、白菜丸子汤

做法：

白菜取里面比较嫩的部分，清洗干净，切成小块，也可以选用娃娃菜。

猪肉选用带有肥肉的，二肥八瘦为好，冲洗干净，剁成碎末状，再放入姜末，继续剁一剁，变成泥状。

想省事，直接用料理机，肉加姜末打成泥状。

肉馅装进碗中，加入盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋、淀粉，朝着一个方向搅拌上劲，淀粉别太多，或者不放。

锅内加少许油，烧热后倒入白菜翻炒几下，再倒入适量清水，大火煮开。

接着转小火，用手挤出丸子放进锅内，煮到全部浮起来，再转中火，煮到丸子熟。

最后加盐、鸡精调味，就可以出锅了，鲜美又营养，非常不错，快做出来尝尝吧。

二、萝卜猪骨汤

做法：

猪棒骨让老板剁成小段，带回家后浸泡半个小时，再冷水入锅，加入一勺料酒，大火煮开，将浮沫撇掉。

然后将猪棒骨取出，清洗干净，再放进砂锅中，加入足量清水，放入料酒和姜片，大火煮五分钟，有浮沫出来继续撇掉。

处理干净后，放入葱结，盖上盖子，转小火炖煮一个小时。白萝卜去皮洗净，切成滚刀块。

一个小时后，将葱结去掉，放入白萝卜块，继续煮半个小时。

最后加入盐、白胡椒粉调味，就可以出锅了，撒上葱花食用。滋补、润燥、驱寒，挺不错的一道汤，记得常做。

三、西湖牛肉羹

做法：

牛里脊肉冲洗干净，剁成碎末状。嫩豆腐切成小丁。香菇洗净，切成碎末状。香菜清洗干净，切碎待用。

牛肉末装进碗中，倒入开水搅拌几下，再将血水倒掉，处理好后，重新加开水搅拌几下，倒掉血水。

锅内加水，放入姜片、葱段，大火煮开，倒入牛肉末，煮两分钟，再倒入豆腐丁、香菇碎。

等再次煮开后，倒入淀粉水，调整好浓度，再淋入蛋清液，注意不要蛋黄，入锅后搅拌成絮状。

最后加入香菜碎、葱末、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀，再去掉姜片、葱段，就可以出锅了。

四、菌菇鸡蛋汤

做法：

菌菇随意准备，比如用香菇、白玉菇、金针菇，分别清洗干净，香菇切成薄片，白玉菇切成小段，金针菇掰散。香菜洗净，切成小段。香葱洗净，切成葱花。鸡蛋打进碗中待用。

锅内加油，烧热后倒入菌菇翻炒，炒出水分，再倒入适量清水，大火煮开。

接着加入盐、白胡椒粉调味，再加入少许淀粉水搅拌均匀。

最后倒入蛋液，煮成蛋花，再放入香菜碎、葱花，就可以端上桌食用了，简单又好喝，还营养丰富，记得常做。

以上四道汤都挺不错的，不妨每天换着做，为入冬打基础，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。