导语：快入冬了，多吃点热乎的，分享4道适合冬天吃的菜，吃着真舒服

还不到半个月就要入冬了，天气会变得越来越冷，大家要提前做好准备。在饮食上，要少吃凉食，多吃点热乎的，可以起到驱寒暖身的作用。

给大家分享4道适合冬天吃的菜，吃着真舒服！快来看看吧，这些菜解馋又下饭，越冷越适合，赶紧安排上。

一、土豆烧排骨

做法：

排骨剁成小段，反复清洗几遍，再冷水入锅，大火煮开，将浮沫撇干净。处理好后，捞出排骨沥干。

土豆去皮洗净，切成滚刀块。青椒洗净，切成小块。

另起锅加油，烧热后倒入排骨，煸炒到焦黄色，再加入生抽、黑胡椒粉翻炒均匀。

接着倒入适量热水，煮开后转小火，炖到排骨变软，再放入土豆块，炖煮到土豆软。

最后水分变少后，倒入青椒块、盐，翻炒到青椒断生，就可以出锅了。这道菜对于我家来说百吃不厌，大人孩子都喜欢得不得了。

二、酸汤肥牛

做法：

金针菇去掉根部，掰散并洗净。蒜末、姜末、葱花、小米椒段、线椒段准备好。

锅内加水，煮开后放入金针菇，煮三分钟捞出，放进大碗中，再将肥牛卷放进锅内，煮到变色捞出。

另起锅加油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再倒入酸汤肥牛料，大火煮开，再根据实际情况，加生抽和清水。

再次煮开后，放入肥牛，煮一分钟，再将肥牛和汤倒进有金针菇的碗中，撒上小米椒、线椒、葱花。

最后烧一点热油，浇在上面，激发出香味，就可以端上桌食用了。这道菜颜值高味道香，吃一次就忘不掉了，赶紧试试。

三、 腐竹羊肉煲

做法：

羊肉切成小块，浸泡二十分钟，再换水洗几次。然后羊肉冷水入锅，大火煮开，将浮沫撇干净。

取一块纱布，放入香叶、八角、桂皮、草果、小茴香、陈皮包裹起来。

砂锅内放入羊肉和香料包，再放入姜片，倒入足量清水，煮开后转小火，炖煮五十分钟。

腐竹提前浸泡，泡到无硬芯的状态。胡萝卜去皮洗净切块。香菇洗净切块。

时间到了，将羊肉捞出沥干，汤留用。

另起锅加油，烧热后放入姜蒜片爆锅，再倒入羊肉翻炒均匀。接着加入料酒、生抽快炒几下，再倒入羊肉汤，放入香菇、冰糖、蚝油，继续炖煮半个小时。

最后放入胡萝卜，炖煮十分钟，再放入腐竹，继续炖十分钟，就可以关火了，加入蒜苗段、葱花食用。

四、山药猪肚汤

做法：

新鲜猪肚冲洗一会儿，再放进盆内，加入面粉、盐、醋抓揉，里外反复抓揉，不要嫌麻烦。

感觉差不多了，用清水冲洗干净，再重新加面粉、盐、醋抓揉，这样反复三次以上。没有异味做出来才好吃。

猪肚收拾干净后，放进锅内，加入料酒、姜片、大火煮开，煮到变色捞出。

等不烫了，切成小条，放进炖锅内，加入姜片、葱段，倒入适量清水，大火煮开，再转小火煮一个小时。

山药去皮洗净，切成小块，放进锅内，继续煮半个小时，再加盐、白胡椒粉调味，去掉葱段，就可以盛出食用了。天气越冷越要喝这道汤，驱寒暖身。

以上四道家常菜特别适合天冷的时候吃，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。