导语：4道适合秋冬季吃的家常菜，荤素都有，营养又下饭，每天吃都不腻

秋天快过完了，吃些什么菜好呢？我来给大家分享4道适合秋冬季吃的家常菜，荤素都有，营养又下饭，每天吃都不腻！快来看看吧，这些菜做法简单，不妨照着做。

一、酸菜鱼

做法：

鱼收拾干净，片下鱼肉，再片成薄片，喜欢吃厚的，可以切厚些，按自己的喜好调整。

鱼片放进碗中，加入盐、淀粉、蛋清抓拌均匀，变粘稠后腌制十分钟。

酸菜清洗干净，挤干水分，切碎待用。豆腐冲洗一下，切成小块。

锅内加油，烧热后放入八角、干辣椒段翻炒几下，再倒入酸菜翻炒，炒出香味。

接着加入适量清水，大火煮开，放入豆腐块。等再次水开后，放入鱼片，煮到变色熟透。

最后放入少许红椒、葱花，就可以端上桌食用了，酸辣开胃，驱寒暖身，非常不错，太适合秋冬季了，快尝尝。

二、菠菜丸子汤

做法：

菠菜清洗干净待用。猪肉冲洗干净，切成小块，放进料理机，注意别用纯瘦肉，带一点肥肉更好吃些。

然后加入盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、葱花、姜末，盖好盖子，启动料理机，打成碎末状。

接着加入少量清水，打成粘稠的泥状。打好后取出，装进碗中。

锅内加水，煮开后转小火，用勺子团出丸子放进锅内，也可以用手的虎口挤出丸子。

丸子都入锅后，保持小火煮一会儿，丸子全部浮起来并变色后，转成中火，再将浮沫撇掉。

最后放入菠菜，煮一分钟，再加入盐、鸡精调味，就可以盛出食用了。荤素搭配，吃起来不腻，还营养丰富。

三、白玉菇木耳炒鸡蛋

做法：

木耳提前浸泡，泡发后摘掉根部，清洗干净。白玉菇去掉根部，清洗干净，切成小段。青红椒洗净，切成小块。鸡蛋打进碗中，搅散待用。蒜片准备好。

锅内加水，煮开后放入白玉菇，煮一分钟捞出，沥干水分，再放入木耳，煮两分钟捞出，沥干水分。

另起锅加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。重新加油烧热，放入蒜末爆锅，再倒入青红椒翻炒。

接着倒入白玉菇、木耳翻炒，至辣椒断生，再倒入鸡蛋翻炒均匀。

最后加入少许生抽、香油快炒几下，就可以出锅了，简简单单的一道素菜，却非常好吃下饭，而且营养丰富，要常吃。

四、白菜炖粉条

做法：

白菜分成一片一片，清洗干净，撕成小块。五花肉冲洗干净，切成片状。姜片、葱段准备好。粉条提前浸泡，泡软待用。

锅内加油，烧热后放入五花肉，煸出油脂，再放入姜片、八角炒出香味。

接着倒入白菜翻炒，炒到体积缩小，再放入生抽和几滴老抽翻炒均匀。

最后加入适量清水，放入粉条，盖上盖子炖五分钟，最后加盐调整味道，再转大火翻炒均匀出锅。

一到天气转冷，做这道菜吃再合适不过了，特别解馋，吃得舒服，你也快做吧。

以上四道菜特别适合秋冬季，赶紧安排上，安稳入冬。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。