导语：这5道家常菜简单好吃，还花钱不多营养高，适合忙碌一天的上班族

忙活了一天，下班回家终于可以休息了，却又要为吃什么而烦恼，你是不是正犯难呢？不要着急，这5道家常菜简单好吃，还花钱不多营养高，适合忙碌一天的上班族，快来看看，感兴趣的话照着做，比吃外卖、泡面强。

一、香辣豆腐

做法：

选择老豆腐、嫩豆腐都行，看自己喜欢吃啥样的。冲洗一下，切成小块，大小也随意。碗中放入少许淀粉和水搅拌均匀。葱姜蒜切末待用。

锅内加油，烧热后放入葱姜蒜、花椒粒爆香，再转小火，放入郫县豆瓣酱，炒出红油。

然后加入辣椒粉、五香粉、花椒粉翻炒几下，再倒入生抽、清水煮开。

接着将豆腐放进锅内，加入少许盐调味，再焖煮三五分钟，嫩豆腐少煮会儿，老豆腐可以多煮会儿。

最后倒入淀粉水，调整好浓度，就可以出锅了。盛出后撒上葱花点缀，拌着米饭吃吧，太下饭了。

二、香菇炒肉丝

做法：

猪瘦肉冲洗干净，切成细丝，加入料酒、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

香菇清洗干净，切成薄片。胡萝卜去皮洗净，切成薄片。青椒洗净，切成小块。香葱洗净，切成小段。

锅内加油，烧热后放入肉丝滑炒，炒到变色盛出。

留底油，放入葱白、胡萝卜片翻炒，再倒入香菇片翻炒，炒到香菇变软。

接着倒入青椒翻炒一分钟，再加入少许老抽翻炒几下。最后倒入肉丝翻炒均匀，加入盐、葱段、鸡精快炒，就可以出锅了。

三、宫保鸡丁

做法：

鸡腿去掉骨头，鸡肉清洗干净，切成小丁，加入料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀，腌制片刻。

黄瓜丁、胡萝卜丁准备好。花生米冷油入锅，小火翻炒到变色盛出。也可以用现成的熟花生米。

碗中放入白糖、白醋、生抽、老抽、盐、淀粉、清水搅拌均匀，调好料汁。

锅内加油，烧热后倒入鸡丁翻炒，炒到断生盛出，再倒入豆瓣酱炒出红油，放入姜片、胡萝卜丁翻炒。

大约两分钟后，倒入黄瓜丁翻炒，再倒入鸡丁翻炒均匀。

最后倒入料汁翻炒，炒到浓稠，再倒入花生米快炒几下，就可以出锅了。

四、酸汤鱼片

做法：

买鱼时让老板帮忙切下鱼肉，若能片好鱼片就更好了，若不能也不麻烦。

鱼片清洗一下，沥干水分，再加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制片刻。葱段、姜片准备好。配菜随意，比如金针菇、豆芽等。

锅内加水，放入配菜和盐，煮到断生捞出，放进大碗中。

另起锅加油，放入八角、花椒粒、葱姜爆香，再倒入适量开水，放入酸汤调味料，大火煮开。

最后放入鱼片，一片片放入，煮到变色熟透捞出，捞出放在碗内，再放点红椒、葱花，倒入热油，就可以食用了。

五、肉末土豆

做法：

土豆去皮洗净，切成小丁。猪肉剁成肉末。蒜末、葱花准备好。若喜欢吃辣，可以切点尖椒碎和小米椒碎。

锅内加油，烧热后放入葱蒜爆锅，再倒入肉末翻炒，炒到变色。

接着倒入土豆翻炒均匀，加入生抽、老抽翻炒上色，再倒入适量热水，焖煮几分钟，至土豆变软。

最后加盐调味，再转大火收汁，就可以出锅了。若有辣椒，这时候加入翻炒就行。是不是很简单，这还是一道非常好吃的下饭菜，快尝尝。

以上五道菜很适合上班族，简单、好吃、营养、不贵，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。