导语：秋季吃南瓜好处多，教你这5种做法，鲜嫩营养高，全家人都适合吃

说到瓜类，大部分瓜都适合夏天吃，而南瓜则不同，特别适合秋天吃，俗话说“秋吃南瓜赛人参”，一点不假，南瓜有补充营养、润燥、缓解便秘、养胃等作用，正好应对干燥且寒冷的季节。

秋季吃南瓜好处多，教你这5种做法，鲜嫩营养高，全家人都适合吃！快来看看吧，别再只会用南瓜煮粥了，感兴趣的话照着做。

一、酒酿南瓜丸子

做法：

南瓜清洗干净，切成大块，放进蒸锅内，大火蒸几分钟，至南瓜熟透，大约十分钟时看一下，能轻松扎透就好。

蒸好的南瓜取出，去掉外皮，压成泥状，再分次加入糯米粉，搅拌成团。

然后搓成一个个小丸子，撒上糯米粉防粘。红枣洗净，切成小块。枸杞洗净。鸡蛋打进碗中搅散。

锅内加水，放入红枣、枸杞、红糖，煮开后放入南瓜丸子，煮到全部浮起来。

最后倒入适量酒酿搅拌均匀，再次煮开后淋入蛋液，就可以关火了，搅拌均匀盛出。常喝这道汤养气血，手脚不冰凉，女性朋友要多吃。

二、金汤虾仁豆腐

做法：

大虾取出虾仁，去掉虾线，冲洗一下沥干水分，再加入料酒、黑胡椒粉抓拌均匀，腌制十分钟。

南瓜去皮切块，入锅蒸熟，再压成泥状。嫩豆腐冲洗一下，切成小丁。咸蛋黄入锅蒸熟或者烤熟，再压碎待用。豌豆洗净。

锅内加油，烧热后放入葱末爆锅，再放入咸蛋黄碎，炒出香味。

接着放入虾仁翻炒，炒到变色，再倒入适量热水，放入南瓜泥、豆腐、青豆，煮五分钟。

最后加盐、生抽调味，就可以出锅了，非常美味的一道汤，没吃过的朋友一定要尝尝。

三、南瓜蒸排骨

做法：

排骨剁成小段，清洗两遍，去掉骨渣，再浸泡半个小时。泡过后抓捏洗净，沥干水分。

排骨放进大碗中，加入蒜末、豆豉碎、盐、白糖、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀，腌制一两个小时入味。

南瓜去皮洗净，切成小块，放进蒸盘内，再放入腌制后的排骨，摆放好。

最后入锅蒸二十分钟，至排骨变软，再撒上少许小米椒点缀，就可以食用了，鲜嫩营养高，非常不错，快尝尝。

四、芝麻南瓜饼

做法

南瓜切成小块，入锅蒸熟，再将外皮去掉，加少许白糖，压成泥状并混合均匀。

然后加入适量糯米粉，搅拌成团，再分成几份，搓成小球形。

处理好后，放进芝麻中滚动几下，再放进手心攥一攥，防止芝麻掉落。

接着整理成小饼，入锅煎到两面金黄，就可以取出来食用了，香甜软糯，大人孩子都喜欢吃，当早餐挺不错。

五、南瓜蒸甜糯米饭

做法：

糯米浸泡一个晚上，泡好后沥干，加入红糖搅拌均匀。红枣去壳，分成两半。葡萄干、枸杞洗净待用。

南瓜清洗干净，顶部切开一部分，用勺子挖出内瓤去掉，再放入红糖糯米、红枣、葡萄干、枸杞。

处理好后入锅蒸到南瓜、糯米熟透，就可以食用了，不知道吃啥饭，可以这么做，又省事又吃得香。

以上五种南瓜的做法，赶紧换着吃吧，越吃越健康。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。