大家好,我是锅碗瓢盆的美食生活,今天给大家分享几款好吃的面条秘方,如果你也喜欢,欢迎关注点赞收藏!
第一款:刀削面
冬季来一碗热气腾腾的刀削面,绝对靠谱!
制作方法:
1.锅中倒油,油热放入八角、桂皮、辣椒炒香,倒入肉翻炒变色,加入一勺生抽、一勺老抽上色。
2.加入葱姜蒜炒香,加入一勺黄豆酱、一勺豆瓣酱、半勺辣椒粉、一勺料酒,倒入开水。
3.加入一小勺白糖、一小勺盐、一小勺胡椒粉,放入一个鸡蛋煮十五分钟即可。
4.锅中烧水,将刀削面煮熟,淋上煮好的汤汁即可!
第二款:榨菜肉丝面
健康养胃,开胃下饭。
制作方法:
1.腌肉丝:肉丝加入一勺生抽、半勺料酒、一勺蚝油、一勺淀粉腌制十五分钟。
2.锅中倒油,油热下入肉丝炒熟,加入一勺生抽上色,加入葱姜蒜小米辣翻炒,加入榨菜丝,翻炒均匀,加入一碗水煮开。
3.加少许盐,煮开下挂面,煮熟即可开吃。
第三款:香辣酸汤面
酸辣可口,面条丝滑,更适合冬季来一碗。
制作方法:
调料汁:一勺辣椒面、一勺白芝麻、一勺小米辣、一勺蒜末淋上热油,加入三勺生抽、两勺香醋、少许鸡精、少许盐、、适量白糖,搅拌均匀。
第四款:菠菜鸡蛋面
汤汁浓郁,汤鲜味美。
制作方法:
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