“入伏一碗汤，不用开药方”，记得多给家人喝这汤，消暑祛湿又开胃！7月，这是进入三伏天的开始，这意味着接下来的一段时间，将会迎来高温酷暑天气，会越来越炎热。

这高温天气，无论去哪里，都会感觉酷热难耐。无论是大人还是小孩子，特别容易出汗，身体能量消耗也比较大。这个时候，我们一定要注意水分的补给，防止身体缺水。

每到这个时候，大家也都没有什么食欲胃口，你不妨多喝一些汤汤水水。一方面既能及时补充水分，另一方面又能补充营养。今天给大家推荐一道荆芥汤，常煮给家人喝，有助于轻松度过三伏天。

【荆芥疙瘩汤】

荆芥具有疏风解表，消暑、健胃等功效，气味辛香浓郁，是一味药食同源的好食材。夏天用来煮面疙瘩汤喝，清淡开胃又消暑，老人小孩都爱喝。

【食材和用量】

荆芥叶------------------100克

番茄-------------------------1个

土鸡蛋----------------------1个

面粉-----------------------少许

清水-------------------------足量

食用盐----------------------少许

【具体做法】

1：首先，我们将新鲜现摘的荆芥叶。先用清水洗干净，然后再沥干水分。如果是去菜市场买的话，建议选择脆嫩部分，这样烫煮起来口感也好。

2：紧接着，我们准备一个干净的盆，放入少许面粉，然后慢慢的，一滴滴的加水，千万不要直接将水倒入，轻缓的一点点加，这样筷子搅拌下，就成小面疙瘩了。

3：配料准备好后，我们要将番茄处理下，取一口干净的锅，放入足量的清水，大火将水烧开，然后将西红柿顶部，划十字刀，在热水中烫2分钟左右。

4：在高温的作用下，西红柿外皮会被烫熟，我们将其剥皮，然后切成小颗粒状态。然后起锅热油，油热煸炒西红柿，然后加入足量的清水做汤底。

5：事先准备好一个土鸡蛋，放入碗中打散成鸡蛋液。此时刚刚的番茄汤，也已经煮沸了，水开后慢慢的，一边撒入面疙瘩，一边搅拌汤，切记不要直接倒入锅中，这样会粘起来成坨状。

6：汤汁煮开后，先放入荆芥叶，后撒入鸡蛋液，倒入鸡蛋液时，先不要直接搅拌，等鸡蛋固定成絮状再搅拌，此时，汤汁也会非常漂亮。

7：然后我们放入少许食盐和鸡精调味，夏天饮食上讲究清淡，所以不需要太多调味品。待调味品入味后，一道美味可口的汤就可以出锅了，味道鲜甜好喝，喜欢的朋友，也可以在家动手安排起来啦！

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朋友们！三伏天，不管有钱没钱，记得多喝这道汤，祛湿解暑又好喝，助你轻松度夏！更多美食菜谱，记得订阅关注下哦~谢谢大家，我们明天见。