三伏天，有一个非常明显的特征，那就是“湿热”。因此我们经常提倡：“应季而食，安稳度夏”。这是因为顺应节气，通过合理的饮食，及时将营养补充，才能给自己和家人，一个健康的身体。

高温天气，这个时候，建议大家饮食上以清淡为主，多喝一些营养的汤煲，既能滋补又能祛湿，也能够顺应时令节气的变化。

【积雪草土鸡汤】

三伏天，特别容易出汗，汗液的大量流失，容易缺少营养。大家日常饮食上，不妨给家人试试这碗积雪草鸡汤，营养滋补又祛湿消暑，顺利度过夏天。

【食材和用量】

积雪草-------------------1把

土鸡----------------------1只

姜片----------------------少许

食盐----------------------若干

清水-----------------------足量

【具体做法】

1：首先，一个很重要的食材，那就是积雪草。这种植物在农村真的是非常见到，很多地方也叫崩大碗或者雷公根。用来煲汤喝，真的是好处多多，有清热解毒等作用。

2：新鲜现挖的雷公根，根部会有泥土的残留，所以我们一定要放入盆中，用清水冲洗干净，这样吃起来也会更放心。

3：鸡肉的话，我建议用乡下的土鸡，肉质会比较鲜嫩，也不会那么肥，用来炖汤的话刚刚好。土鸡处理好之后，我们剁成块，内脏的话单独放置一旁，待会炒着吃。

4：然后准备一个干净的砂锅，我觉得鸡汤用砂锅小火慢煲出来，里面的营养能够全部融合在汤汁里面，大家也可以用电饭煲，这个不做具体要求，大家根据实际情况调整。

5：鸡肉块记得用水清洗下，然后砂锅底部放入雷公根，放入鸡肉块后，再加入足量的清水，让砂锅炖煮2-3个小时。

6：再次掀开锅盖时，一股清香扑鼻的味道袭来，我们盛上一碗喝，开胃又暖心。尤其是天热没食欲的时候，出汗多很容易中暑和缺失营养，有兴趣的朋友可以动手给家人安排上啦！

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