8月，记得多吃这个碱性菜，通便排毒，利湿解暑，随手一炒，真鲜美！时间过的可真快，转眼就到了下半年，每年这个时间段，也是三伏天最热的那会，人体的新陈代谢也快，稍微动一动，就会满头大汗。

三伏天出汗多，记得多吃这道碱性菜，随手一炒，清脆爽口，巨下饭。我们体内出汗多的话，会导致身体内的钾元素大量流失，从而犯困乏力，因此我们可以适当吃一些碱性时蔬，帮助我们维持身体的酸碱平衡，今天和大家分享一道猪油渣炒空心菜，有需要的朋友也可以给家人安排起来啦！

【猪油渣炒空心菜】

空心菜有很多做法，无论是蒜蓉，还是清炒，这味道都是相当不错的。今天试试新吃法，将空心菜梗和猪油渣搭配起来，简单炒一炒，就是一道非常下饭的菜。

【食材和用量】

空心菜 -------------1把

五花肉 -------------200克

辣椒------------------2个

大蒜-----------------3瓣

食用盐---------------若干

鸡精------------------适量

【具体做法】

1：首先，我们将食材准备好，现在的空心菜，相对来说，没有前段时间那么嫩了，我们可以将空心菜梗充分利用起来，用空心菜梗也能轻松做出一道家常菜。

2：我们取空心菜梗部分，最好是挑拣下，那种很硬很好的不要。食材准备好后，记得先用清水冲洗干净，然后切成差不多大小的长段，喜欢吃辣的朋友，可以准备两个辣椒，然后切成圈，大蒜拍碎成末。

3：将事先准备好的五花肉，切成差不多大小的薄片，尽量切小块，不要太厚了。然后放入锅中，用小火慢慢煸炒，将猪油里面的油脂煸炒出来，此时的肥肉片已经煎炸出微黄状态了。

4：我们将猪油渣和猪油分开，猪油可以装到一个干净的容器中，方便下次炒菜的时候用。猪油无论炒什么蔬菜，都会特别香。

5：猪油渣捞起后，锅内留有一部分底油，然后我们开大火，将蒜末放入锅内爆香，然后下入空心菜梗，大火将空心菜快速翻炒，喜欢吃辣的朋友，也可以加入辣椒调味。

6：等到差不多炒软后，我们下入猪油渣，然后一起翻炒均匀。差不多七成熟的时候，我们放入适量食盐和鸡精调味，待调味品完全融化后，我们就可以出锅装盘啦！

7：现在这个时候，吃东西总会感觉没食欲，你一定要试试这道空心菜炒油渣，真的不要太好吃，特别下饭，满满的都是小时候家常菜的味道。

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朋友们！吃不完的空心菜梗，你可以试试这样做，开胃又爽口。更多美食菜谱，记得订阅支持下。谢谢大家，我们明天见。