下周就要进入大雪节气，也意味着即将进入凛冽的冬天，二十四节气是老祖宗留意下的古老文化，每个节气都有不一样的习俗，大雪节气也不例外，因为地区不一样风俗会有区别，但是总体来讲饮食主要是以御寒保暖为主。

12月6日大雪节气，再忙记得“吃二肉二茎，忌一事”食俗，遵循传统安康过一冬，牢记老传统！

一、吃2肉

大雪是进补的好时节，这一天天气寒冷，建议多吃点温补的肉，增强体质，为健康打下基础。

1、羊肉

常吃一些温热的羊肉不仅可以抵御寒冷，还可以增强抵抗力，但在做羊肉时，尽量不要选择辛辣、油腻的做法，特别容易上火。建议可以搭配清润的食材一起烹饪，比如白萝卜、冬瓜、大白菜等。

食谱推荐:萝卜羊肉汤

食材准备：

羊骨，羊肉，白萝卜，香菜，葱，姜

具体做法:

1、羊肉提前泡出血水，准备点葱姜，香菜沫，切点白萝卜备用

2、冷水下锅, 放葱姜料酒焯水，打下浮沫洗出羊内后温水清洗干净备用

3、水开下羊肉，放姜片，中大火煮一个小时，煮至汤浓白时下入白萝卜，继续煮二十分钟后，放盐、撒点香菜出锅。

2、鸡肉

鸡肉也是属于温补食材，暖身又驱寒，从西方营养学来讲，鸡肉中含有丰富的维生素B12，能够帮助身体产生热量，抵抗寒冷，而且鸡肉中的脂肪和蛋白质也能提供持久的能量，让你在寒冷的冬天里保持温暖。

食谱推荐:冬笋鸡汤

食材准备：冬笋，鸡块，葱

具体做法:

1、冬笋焯水，鸡块焯水后用温水淘洗干净沥干水分备用。

2、锅中放少许油，开小火，放鸡块煸炒一会，炒好后放入电饭煲中，放葱段，加热水没过，按煲汤键

3、剩最后半小时时放笋块，煲好后，放盐、菌菇粉、葱花即可。

二、吃2茎

1、马蹄

冬天是马蹄丰收的季节，清润爽脆的口感，非常受人喜爱，它可以当水果吃，也可以当蔬菜炒着吃或者煲汤，嗓子干痒不舒服了，可以吃几颗，非常润。

食谱推荐:马蹄板栗鸡汤

食材准备：鸡肉，马蹄，板栗，红枣，葱

具体做法:

1、鸡肉加清水和盐浸泡20分钟，泡出血水洗净备用

2、下油爆香姜葱，加入鸡肉翻炒一会，加入板栗，马蹄和适量开水，炖煮50分钟后下红枣，再炖10分钟，最后加盐调味即可。

2、土豆

土豆中含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，可以给我们提供热量和缓解便秘，抵抗寒冷的冬天，而且，土豆粉糯糯的口感，炖肉特别下饭。

食谱推荐:土豆红烧肉

食材准备:土豆，猪肉，鹌鹑蛋，姜

具体做法:

1、五花肉切小块，土豆切小块；肉块加料酒姜片，冷水下锅焯水后，用温水洗干净备用。

2、热油开小火煎肉至焦黄，加入姜片，料酒+生抽+老抽+蚝油+冰糖+开水适量，小火慢炖30分钟后，加入土豆、鹌鹑蛋，翻炒均匀，再炖20分钟，大火收汁装盘。

三、忌1事:不开窗

在冬天，很多人家里窗户都是封闭状态，害怕冷空气进入房间，特别是家里有暖气的，这种情况特别不好。冬天如果长期不开窗，不能使室内空气保持新鲜、流通，很容易造成细菌滋生，如果家里有一个人生病，容易造成其他人感染。

以上就是我今天分享的内容，大雪节气马上到来，再忙记得“吃二肉二茎，忌一事”，遵循老传统，平安健康过寒冬。

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