这个季节，有种蔬菜正当季。

一定要试试。

很好吃！ 只是，没想到，涨价啦，现在一条都要五块多啦！‍‍‍‍‍‍‍

在农村，这个季节，可是吃不完的四季豆豆角，还有吃不完的丝瓜。

从小到大的记忆，关于夏天的记忆。

今天的菜呀，是最简单的食材。 ‍

但，简单的食材，换种方式烹饪，又是另一种美味啦。 ‍‍‍‍‍‍

丝瓜和鸡蛋的组合。

我去买菜，摸了一下丝瓜，又放下啦。‍‍‍‍‍‍‍‍‍

买单的时候，老板跟我说，丝瓜不要呀，接着她极力推荐这个丝瓜，说吃丝瓜好吃到米饭不够，要去邻居家借米饭。 这件事，还是真的。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

我被这夸张的“好吃”诱惑成功了。 ‍‍

老板跟我分享了菜谱。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

但，我想换种做法。

最近的天气，挺适合喝汤， 润润的， 喝完特别舒服。‍‍

食材： 丝瓜一条，鸡蛋2-3个，蒜片少许， 枸杞。 ‍

丝瓜去皮后，切滚刀块， 放在撒了点盐的清水里泡个7-8分钟。 这样做可以让丝瓜保持它的翠绿色。

我想起有位网友跟着菜谱做菜，因为菜谱里没提丝瓜要去皮，吃饭的时候他感叹道今天这个丝瓜有点粗糙 Ge嘴。

说到这 我又想起有个外国人说粽子。说中国的粽子好吃是好吃，就是有点费牙，皮太硬了，不过很贴心，还准备了牙线。

哈哈哈哈哈哈.......

收！

接着锅里放油，煎鸡蛋，荷包蛋的煎法。煎好后或拨到一边，放入丝瓜和蒜片片翻炒，丝瓜炒软最好（我今天有点着急了），鸡蛋在这个过程用锅铲铲成块。

接着加入开水，锅里调入盐味，煮3-5分钟（以丝瓜煮熟为准），出锅前撒上枸杞。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

鲜鲜美的丝瓜鸡蛋汤就好了哦。

我切的葱花多了，没忍住往里头撒了一把。 不影响，不放也完全OK！！

这样煮出来的丝瓜汤，汤色很好看的，味道也很鲜的。

今天又尝试了麻婆豆腐，但既没有麻，也没有辣， 最终又是豆瓣酱煮豆腐。‍‍‍‍‍

但，味道也挺不错的。

豆腐切成小块，先放在加了点盐的滚水里，滚了个一分钟。 这样豆腐的生味没那么浓。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

接着切了点蒜一颗小米辣。 ‍‍‍

锅里放油，蒜小米辣爆香， 接着加了豆瓣酱， 翻炒了几下，加水，把豆腐放进去。咕嘟咕嘟煮了一会， 调了一点淀粉水加进去， 咕嘟咕嘟， 撒上葱花出锅啦。

有没有人可以告诉，麻婆豆腐还差什么？‍‍‍‍‍‍‍‍

没别的配料。 豆腐还真是又便宜又好吃， 不止36变，72变都有！

哎哟，这个汤好好喝呀！！

喝完了，我还在回味呢！！