铁棍山药像我这样蒸10分钟就可以熟，营养味美，简单又好吃。

·准备80克铁棍山药用刀简单拍一拍，然后用刀剁碎。

·把剁碎的山药放入碗里边，然后往铁棍山药里边放入60克肉末、1克盐、1克味精、1克胡椒粉、10克葱姜水，搅拌均匀。

·搅拌均匀之后放入3克玉米淀粉，接着搅拌。

·搅匀之后把肉末山药泥中间弄一个窝，往窝里边打入一个鸡蛋。

·把山药开水下锅，先大火蒸5分钟。

·蒸了5分钟放入20克香菇丁，同时放入50克开水，再大火蒸5分钟。

·时间到，取出来放入5克香油，往里边撒上2克香葱点缀一下。

蒸铁棍山药就制作完成。这是一道大人孩子都非常喜欢的山药做法。