鸡胸肉像我这样炒鲜香味美，好吃又嫩，特别下饭。

·准备150克的鸡胸肉改刀，给它切成这种丝，简单腌制一下。

·放入1克盐、1克的胡椒粉、5克料酒、葱姜水来10克，放入2克玉米淀粉，抓拌均匀，抓到手发粘。

·放入10克植物油，简单抓拌一下，腌制10分钟。

·锅中放入50克油，油稍微多一点儿烧热，把鸡胸肉下入锅中，迅速滑散炒熟。

·鸡胸肉放里边差不多30秒钟，可以啦，然后倒出来把油给它控干。

·锅中留10克底油，放入2克姜末、2克葱末、2克蒜末，再放入1克的干辣椒丝，炒出香味儿。

·调料炒香，放入50克芹菜，开大火翻炒，芹菜大火翻炒一分钟。

·把鸡胸肉回锅，放入1克盐、1克味精、3克烧烤辣椒面儿，翻炒均匀，差不多翻炒30秒钟关火出锅。

这样炒的鸡胸肉爽口开胃，简单又好吃，大人孩子都喜欢。