乌克兰和俄罗斯都是“全球粮食生产大国”以及都是“全球粮食出口大国”。

如果给全球粮食生产国排个名的话，两个国家都能排进全球前十。

但这时可能很多人就有一个疑问了，乌克兰和俄罗斯都是前苏联的加盟国，但我们都知道前苏联曾经的粮食却不够吃，还经常发生排队买面包的情况。

这就很奇怪了，乌克兰和俄罗斯都是粮食生产大国，为什么前苏联就能粮食不够吃呢？

不管是俄罗斯还是乌克兰，单论农业的生产条件真的是“老天爷赏饭吃”，尤其是在粮食生产上，那更是全球“独树一帜”的存在。

首先说说俄罗斯的粮食生产能力。

俄罗斯的耕地面积大约是2.2亿公顷，差不多是33亿亩。单看这个数据可能看不出来啥，对比一下来看，大家就知道有多夸张了。

就拿我们的耕地面积来对比吧。我国的耕地面积大约是19.29亿亩，要比俄罗斯的耕地面积少了10亿多亩。

这还仅仅是耕地面积上的对比。

如果对比耕地的生产能力的话，俄罗斯拥有世界上最大面积的黑土带，黑土的土质是在农业里最好最肥沃的土质了。也就是说，俄罗斯不仅仅是耕地面积大，而且耕地质量也非常好。

其次，乌克兰也同样拥有着全球四分之一的黑土地。

且大多数都处于中高纬度地区，光照时间长并且温度大多数在14℃~16℃，非常适合谷物粮食的种植。

乌克兰的国土面积大约为60.3万平方公里。其中，约有95%的面积是平原，约60%-70%的面积是耕地。在大多数国家中，乌克兰很可能是耕地面积占国土面积比例最大的一个国家了。

俄罗斯和乌克兰两者在粮食生产上的条件几乎是“一脉相承”，是北半球为数不多的农业沃土。

而在粮食生产和粮食出口上，两者更加可以称得上是“世界粮仓”。

俄罗斯和乌克兰的粮食出口主要有小麦、大麦、玉米等。

按俄乌冲突之前的粮食生产数据来看，俄罗斯是全球第三大小麦生产国和第二大大麦生产国。乌克兰的大麦、玉米产量分别是全球第六和第五。

乌克兰的小麦产量大约3300万吨，玉米产量大约4213万吨，大麦产量大约992万吨。俄罗斯的小麦产量大约7516万吨，玉米产量1523万吨，大麦产量1751万吨。

另外，俄罗斯和乌克兰还都是全球最主要的葵花籽生产国，两者加起来葵花籽的生产量占了全球的50%，而且乌克兰是全球最主要的看葵花籽出口国，没有之一。

而且在人口上俄罗斯大约也就1.4亿的人口，乌克兰大约也就三四千万的人口。两者加起来的人口都还不到两亿，拥有着这么强悍的农业生产能力，谁能想到这两个国家以前居然能有粮食“不够吃”的事情发生呢？

前苏联发生粮食短缺的现象不是一次，也不是两次，而是持续的。

老一辈的人可能听说过，赫鲁晓夫和玉米的故事，为啥赫鲁晓夫把玉米看得那么重要，其实就是要想办法解决苏联粮食短缺的问题，只不过没解决好罢了。

苏联粮食的不够吃其实是多方面的。

1927年10月的时候，苏联就开始了以大工业化为核心的五年计划，然后实行了苏联模式的农业的集体化。

然后，粮食不足的现象就逐渐有了苗头，在乌克兰南部和伏尔加河出现了粮食短缺的情况。

有人说可能是因为当时苏联人口太多导致的。

其实当时苏联人口全部加起来也就不到3亿人口，还有不少其它的加盟国，又不止是俄罗斯和乌克兰。

前苏联的粮食危机总结一下就两个原因。

一是自上而下的计划农业方式。

当时的苏联开始是比较重视工业，轻视农业的。所有的农业生产都是由上层制定计划，然后农民去执行。

但是农业与工业不一样，大多数工厂都“大差不离”，而且没有太多的变量。农业则是靠天吃饭，气候不一样，生产方式就得变化，种得东西就不一样。

如果制定一个计划，让农民都种啥，统一种啥，规定好怎么种。正常气候下，可能还勉强可以。但是种地的都知道，风调雨顺的时候都是很少的。大多数时候都是农民通过过去的种地经验来快速的应对恶劣天气，减少粮食产量的损失。

前苏联在集体农业下，其实就是犯了一个把“农民当成生产机器”的错误。认为农民什么也不懂，只要好好执行上边的农业计划就可以了。

说种玉米，就大量的种玉米，说种春小麦就大量的种春小麦，全国跟风去种。而苏联模式的集体农业又没有具体的责任制，只要上边说了，按照上边的去做，做错了也不用负责。

与工业不同的另一点是，工业生产在计划上出了问题，可能也就是一个工厂、一批产品有些问题。

但在苏联集体农业的制度下，决策者如果对农业一窍不通的话，可能会一下子导致一大片区域的农业出大问题。

好比，如果让农民自己种地，可能在同一个地方大家怎么种的都有。有的人用某种农药，有的人不用某种农药。

假设某个农药有问题，在苏联集体模式下，很有可能是一个村、一个市都用了。而在正常的农业生产模式下，农民有选择的权利，这样就会出现分化。即便是某些地方出了问题，但始终有些地方不会出问题。

即便是粮食欠收，也不会那么严重。

不把种地的主导权交给农民，可能是苏联农业犯下的一个大错误。

当然了，这样的模式也并不是没有好处。好处是如果上层计划的非常好，那么农业生产就非常好。

但抗逆性就非常差了，属于“一将无能，累死三军”类型的，赌得是这个“将”要很有能力。

而分散化的农业生产，则由千千万万的农民来决策，肯定个别农民生产有问题，个别区域有问题，但总能保障农业生产大局上的稳定。

二是苏联对于农资的生产几乎是完全落后的。

1963年的期刊中《苏联化肥生产情况 （期刊） 经济学动态 1963 (10)》提到了苏联化肥生产的情况，苏联的化肥生产到了1950年，才只有550万吨，到了1962年的时候，才一共1730万吨。而如今仅仅是俄罗斯的化肥产量就有6000多万吨。

化肥就是农业的饲料，尤其是对前苏联而言。

即便是前苏联土地肥沃，但该用得化肥还是要用的，不用化肥粮食的产量就是上不去。

而且，化肥少的同时，前苏联对于农药、种子等农资的研发，都没有实际的成果。都是在无休止的争论中，该种什么品种、该用什么农药。这类都等着上边下达指示。

像这种情况，工作过的成年人大多数都能明白是咋回事。例如，当一个公司的卫生纸不够用了的时候，从哪家进货，这个要看采购部主管人是咋想的。如果一个大公司里，有好几个卫生纸生产企业想要给这个大公司供货，那么很可能就热闹起来了。

除了各种争论，还有各种权谋，最后选中的卫生纸，还有可能因为太薄不能用来擦屁股。

大致就是这么回事儿。

我们农民有一句老话叫“你哄庄稼一天，庄稼就哄你一年！”

别的事儿忽悠一下、磨叽一下、马虎一下、折腾一下，都还有补救的可能。

种地的事儿，稍微一马虎，可能一年就白干了。

即便是如今农业技术那么强悍了，很多时候种地也马虎不得。一个简单的播种时节问题，晚了几天可能就会对一年的收成产生巨大的影响。

这可能是前苏联农业发展不上去，粮食欠缺的原因吧！

相关数据来源：1.光明网：《俄罗斯农业百年沧桑》2.世界农业期刊：《俄乌冲突对世界粮食安全的影响》