明日农历二月二十五，老传统“3吃2做”别忘记，添福添财添好运

明日农历二月二十五，降圣节，又称玄元节、真元节、老君诞等，是太上老君的降诞之日。太上老君为道教“三清”尊神之一的道德天尊，全称“太清道德天尊”。这一天还是新罗金真人飞升日，被视为新罗金真人的圣诞节。这是一个祈福纳吉的好日子，老传统“3吃2做”别忘记，添福添财添好运。

3吃：

面条在传统中被赋予了美好的寓意，象征着顺遂平安、健康长寿，幸福美满。

推荐食谱：热汤面荷包蛋

食材：鲜鸡蛋麦芯挂面、西红柿、油菜、鸡蛋、油、盐、海鲜酱油、葱各适量。

做法：西红柿表面用刀划十字口，开水烫一下，去掉皮，切块，葱去皮洗净切碎。

炒锅加入适量的油，7成热下入葱花和西红柿翻炒，炒至西红柿出汤汁。加入适量的水，大火烧开关火。此时打入鸡蛋，盖上锅盖，让鸡蛋在开水中慢慢凝固成形，大约1~2分钟凝固成形。

再次打开锅盖，开火，水开下入挂面，迅速用筷子划散，中火煮上三五分钟，面条就煮好了。

关火，加入油菜在热汤中烫一下，然后加入盐、海鲜酱油调味，出锅。

饺子形如元宝，可以包进各种吉祥馅，在降圣节吃饺子，取招财进宝的美好寓意。

推荐食谱：油菜鸡蛋馅水饺

食材：面粉、油菜、鸡蛋、彩椒、油、盐、葱、五香粉、蚝油各适量。

做法：面粉加入适量的水，和成面团盖上保鲜膜饧着。

锅中水开加一勺盐，滴几滴油，下入洗干净的油菜焯水后捞出，过冷水后切碎，攥掉水分。

鸡蛋打散，兑少许料酒搅拌均匀去腥，起油锅倒入蛋液，边倒边搅拌，尽量搅拌的碎一些，晾凉备用。

大葱去皮洗净切碎，彩椒洗净切碎，取大盆将准备好的所有食材放入盆中，加入盐、五香粉、蘑菇粉，蚝油搅拌均匀。

包饺子，面团揉成长条，均匀的切成小剂子，取一个面剂子擀成皮，然后包馅捏成饺子。

煮饺子：锅中水开后下入饺子，再次翻开点入冷水，第二次翻开再点入冷水，第三次翻开即可出锅，饺子煮的恰到好处，出锅装盘。

在传统饮食中芝麻代表的是节节高，在二月二十五“降圣节”吃一道芝麻圆饼寓意着团团圆圆，节节高升，祈盼添福添吉祥。

推荐食谱：黑芝麻馅饼

食材：燕麦小麦粉、牛奶、鸡蛋、酵母、黑芝麻、红糖、盐、橄榄调和油各适量。

做法：鸡蛋打散，加入牛奶搅拌均匀，加入酵母融化后，筛入燕麦粉揉成面团，然后盖上保鲜膜放在温暖处饧发1小时左右。

熟黑芝麻放入料理机中，打碎，然后加入适量的橄榄调和油，不要加多，略黏稠就好，加入适量的红糖，少许盐，甜中有咸，不油腻特别香。

发酵好的面团揉匀排气，然后揉成长条，均匀分成8个小面剂子，取一个面剂子擀成长椭圆形，由上往下卷起来，然后顺过来再擀长，再卷起来，这样做口感更松软。然后按扁，擀成小饼，放入拌好的黑芝麻馅，收口捏紧，按平擀圆。

烤箱160度预热5分钟，准备好的小饼码入烤盘。上下火中层，160度烤20分钟左右，注意10分钟左右翻面。

出炉。没有烤箱，可以用平底锅烙熟。

做2事：

二月二十四日，是庆祝太上老君的降诞以及纪念新罗金真人飞升的吉祥日子，部分地区会举行祭祀活动，包括供奉祭品、焚香祈福等仪式，祈福新的一年添福添财添好运。

在中国传统文化中，登高望远是一种常见的习俗，尤其是在与飞升有关的日子里。人们相信，在这一天登高可以感受到清气上升，有助于身心的净化和提升，祈福步步升高。

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