明日正月二十四，再忙别忘“3吃2做1忌”，接福接财接好运

祈福，作为一种古老的民俗，承载着人们对未来美好生活的向往与期盼。正月二十四，是个祈福的好日子，这一天是“大填仓节”的前一天，传统习俗打粮囤，迎姑婆，是老祖宗对风调雨顺，五谷丰登，大仓满小仓流美好生活的祈盼。每个传统节日都有其传递的故事和古老的传说。明日正月二十四，再忙别忘“3吃2做1忌”，接福接财接好运。

3吃：

常言道：填仓填仓，干饭鱼汤，这是流行于天津的节俗，填仓节这天，家家户户吃稻米干饭、喝鱼汤，象征五谷丰登，富足美满。

推荐食谱：煲仔饭

食材：寿司专用米、台式烤肠、胡萝卜、鸡蛋、油菜、橄榄油、盐、生抽、葱、蒜、胡椒粉各适量。

做法：大米淘洗干净，砂锅刷底油，淘洗干净的米和水一起倒入砂锅中，米水比例1:1.1，浸泡15~20分钟。

烤肠和胡萝卜分别斜切片，小葱切碎，大蒜切末。

米中淋上一勺橄榄油，搅拌均匀，大火烧开，转最小火焖煮10分钟。待锅中表面没有米汤时，放入烤肠和胡萝卜片。打入一个鸡蛋，在锅边淋一勺橄榄油，让锅巴更香酥。盖上锅盖，继续小火慢慢焖。

待鸡蛋凝固，再码入油菜，继续小火焖2分钟关火，继续盖着锅盖焖5~10分钟，在葱花和蒜末中撒点胡椒粉和盐，搅拌均匀，洒在烤肠上边，此时可以用蚝油、生抽、鱼露和糖做个调料汁浇在上边，拌一拌即可开餐。

除了填仓干饭鱼汤的习俗，喝鱼汤还有另外一层意义，民间传说正月二十四是老鼠娶亲日，人们在这天晚上喝鱼汤，把鱼留给小猫吃，意思是让猫捉老鼠，确保粮仓不被老鼠破坏，寓意五谷丰登。

推荐食谱：嘎牙子鱼豆腐汤

食材：嘎牙子鱼、豆腐、料酒、生抽、橄榄油、葱、姜、蒜、香菜、白胡椒粉各适量。

做法：收拾好的嘎牙子鱼，用流水反复冲洗几遍，豆腐切片，葱、姜、蒜去皮洗净切片切丝。

起油锅爆香葱姜蒜，烹入1勺料酒，1.5勺生抽，煸出香味。

加入适量的开水，直接下入鱼和豆腐，中火炖20分钟左右，炖至奶白色关火，撒香菜末、白胡椒粉，口重的可以加点盐，出锅。

撑腰糕，流行于江南一带的习俗，要用隔年农家臧糕，用油煎后再食，传说吃撑腰糕能防腰痛，治腰病。寓意新的一年身强体健、生活美满。

推荐食谱：香煎年糕

食材：糯米年糕、油、白糖各适量。

做法：年糕切片，上屉把年糕蒸一下，这样更容易煎透。

蒸好的年糕稍凉，平底锅薄薄地刷一层油，下入年糕片，小火慢慢的煎。

翻面继续小火煎，煎至金黄出锅，蘸白糖吃软糯香甜。

恭迎姑婆是流行于广东地区的习俗，“姑婆”是人们对“法妙仙母”的称呼。传说很久以前，有一条满载乘客的船在大麻榕树码头附近触礁，形势危机，人们束手无策。有一妇人见状赶紧来到庙前，叩首跪拜。奇迹出现了，漏水停止，沉船上浮，人们得救。从此“法妙仙母”名声大振，每年的这一天当地都会举办隆重的迎“姑婆”活动，祈求风调雨顺，逢凶化吉，国泰民安。

正月二十四民间有“打粮囤”的习俗，这个习俗起源于河北省农村，早晨或傍晚,用木棍敲打用苇席圈成的盛粮食容器，意味着粮仓已清整好，祈盼着粮食源源不断地入囤。而天津人大多数是到粮店买粮，盛粮的容器改为布口袋或陶瓷盆罐，全部装满粮食。

山东、山西等地习俗则是晚饭后，用柴火灰在院中或街中心的地上，画一个个圆圈，象征粮仓，然后把春节时挂在门窗上的“吊钱儿”撕下几个包些五谷杂粮，搁放在所画圆圈的中心，小填仓日就放置少许夏粮，寓意夏粮丰收，大填仓日则放些秋粮，寓意秋粮丰收，然后用砖石将粮食盖住，称为压仓。再将鞭炮点燃，在圈内爆响，取意粮食爆满粮仓。寓意新的一年风调雨顺，粮食丰收，添福添财，国富民安。

1忌讳：忌往外泼水，水在中国传统文化中代表财富，泼水影响财运。

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