明日正月廿一小麦日，再忙别忘“吃4样”，寓意家人多福多财
明日正月二十一，在传统习俗中是一个特别的日子，这一天被称为小麦日，民间讲究迎麦姑、祭麦神，祈求新的一年五谷丰登。此外，“正月二十天穿日，二十一为地穿日”，民间补天又补地，这一天又处于小填仓与大填仓之间，是古人祈福风调雨顺的好日子，家里老人说：明日正月廿一“小麦日”，再忙别忘“吃4样”，寓意家人多福多财。
第1样：吃金银饭，迎麦姑旧时，人们认为金色的稻米代表着财运和富贵，而银色的米则象征着清白和纯洁。因此，在迎麦姑之日吃金银饭，寓意新的一年财运亨通、生活富足。
推荐食谱：三色藜麦饭
食材：三色藜麦米、东北大米各适量。
做法：东北大米和三色藜麦米3:1，藜麦米反复淘洗干净，冷水浸泡1小时以上。
大米淘洗干净，放入电饭煲中，然后加入浸泡好的藜麦米，搅拌均匀，加入适量的水。
连接电源，选择脱糖饭功能，启动开关，自动完成。时间到，米饭就蒸好了，出锅。
第2样：吃面条，祭麦姑正月二十一“小麦日”，传说麦姑是天上的仙姑下凡，取名麦子。在她十岁时，去地主家的田间挖野菜，被地主的家奴追赶而投河自尽。此后穷人家的麦子长势旺盛，于是人们认为是麦子带给百姓的福运，从此开始祭拜麦子姑娘，民间都要吃面食感恩麦姑，祈祷风调雨顺，五谷丰登。
推荐食谱：麻酱鸡丝面
食材：挂面、黄瓜、鸡胸肉、香菜、小葱、香醋、麻酱、生抽、蚝油、熟芝麻、花生碎各适量。
做法：鸡胸肉洗净，冷水下锅，加入花椒大料、葱姜和少许盐煮熟，捞出晾凉，用擀面杖擀压松软，手撕成丝。
黄瓜洗净，擦丝，芝麻酱加入适量的香醋、生抽、蚝油、盐、水调成料汁。
锅中水开下入面条，大火煮开，加少许冷水，再次煮开，再浇一次冷水，第三次煮开捞出过冷水。
面条捞入碗中，加入鸡肉丝、黄瓜丝、香菜、香葱，熟芝麻、花生碎，倒入调好的麻酱料汁，拌匀就OK了。
第3样：吃薄饼，补地穿这一天是“地穿日”，传说当年女娲是用五彩石浆擀成石头饼来补天的，补天之后，大地四处是水，于是女娲又斩杀黑龙，赶走猛兽，并用芦草烧成灰堆，堵塞了汹涌的洪水。人类为了纪念女娲娘娘的补天补地圣举，“天穿节”和“地穿节”，民间都有吃薄饼的习俗，感恩女娲补天补地的恩德，祈求新的一年风调雨顺，五谷丰登，国泰民安。
推荐食谱：千层油饼
食材：面粉、温水、盐、大豆油各适量。
做法：温水中少加点盐，面粉中慢慢倒入温水搅拌成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜饧着。
饧好的面团均匀地分成若干个小面剂子，取几个面剂子按扁，中间刷油，摞起来，注意，层数越多饼越大。
然后将摞在一起的饼擀成薄饼，越薄越好。
电饼铛刷底油，放上擀好的油饼，两面烙至金黄出锅，揭开就是多张薄饼，卷土豆丝、鱼香肉丝及各种蔬菜，太好吃了。
第4样：吃杂粮粥，填满仓正月二十一这天，处于小填仓与大填仓中间，老辈人讲究这一天要吃五谷做成的八宝饭，顺利填满粮仓，寓意大仓满小仓流，一年财富旺。
推荐食谱：八宝粥
食材：大米、小米、黏高粱米、大碴子、薏米、绿豆、红小豆、芸豆、花生、葡萄干、枸杞子、大枣、小苏打各适量。
做法：各种米类豆类全部淘洗干净，加入电炖锅中。
各种干果要提前浸泡几分钟，有点泡发沟沟壑壑容易清洗干净，然后加入到电炖锅中。
加入适量的水，加点小苏打，能促进食材的软烂，还能促进消化。
启动电源，选择杂粮粥炖煮，时间到出锅。
明日正月廿一“小麦日”，再忙别忘“吃4样”，寓意家人多福多财。欢迎留言，别忘点赞，转发和分享，关注我，下期内容更精彩！
此文为大海微澜原创图文，盗文盗图必究
