凉拌辣味小黄瓜，是我心中那份对鼎泰丰美味的不懈追求和尝试的结晶。自从那次在鼎泰丰品尝到那独特的凉拌小黄瓜，它那清脆的口感、丰富的层次味道，便如同种子一般，深深扎根在我的心田。经过无数次的尝试和调整，我终于将这份味道，这份美好，完美地复制在了我的餐桌上。

这道凉拌辣味小黄瓜，不仅仅是一道简单的凉菜，更是我对美食热爱和追求的体现。它融合了咸、辣、微甜三种风味，如同人生中的酸甜苦辣，各有千秋，又和谐统一。每一口下去，都能感受到黄瓜的清脆爽口，辣椒的香辣刺激，以及微甜的调味，仿佛是一场味蕾的盛宴。

而且，这道凉拌辣味小黄瓜还是一道低卡又营养的夏日小菜。在炎炎夏日，它不仅能帮助我们开胃解暑，还能为我们提供丰富的营养。黄瓜富含水分和维生素，能够补充我们身体所需的水分和营养，辣椒则能刺激我们的食欲，促进消化。这样的美食，怎能不让人心动呢？

所以，当你品尝到这道凉拌辣味小黄瓜时，你不仅能享受到美食带来的愉悦，更能感受到我对美食的热爱和追求。让我们一起，用美食来点亮生活的每一个瞬间吧！

食材：小黄瓜2条、蒜片1瓣、盐巴1小匙、糖1匙

调味酱汁：辣油1小匙、黑豆壶底油30毫升、开水30毫升

1、将切好的小黄瓜放入糖，接著放入盐，将糖与盐跟小黄瓜拌匀静置15-20分钟。

2、腌制后小黄瓜会出水将小黄瓜水分沥干备用，将小黄瓜放入保鲜盒接著放入蒜片。

3、倒入调味酱汁拌匀，将小黄瓜放入冰箱腌制一小时后即可食用。

大叔小贴士

1、我使用喜乐之泉的黑豆壶底油本身带有甜味所以不另外加糖调味。