唐代诗人张继那句著名的“月落乌啼霜满天”，他描绘的并不是冰霜漫天飞舞的景象，而是冰霜降临、寒意满天的意境。时间过得可真快，一眨眼，我们就迎来了霜降节气。霜降是二十四节气中的第十八个节气，也是秋季里的最后一个节气。古人认为：霜，是杀伐，霜降之后就是残秋了，世间万物，都将开始为“冬藏”做好准备。

民间有“补冬不如补霜降”的说法。中医典籍《黄帝内经．素问．四气调神大论篇》记载“圣人春夏养阳，秋冬养阴”，霜降过后即立冬，此时“补霜降”应以养阴为基本法则。养阴的内涵，一方面是指阳气内收，精气敛藏，另一方面，太阴对应肺脾，少阴对应心肾，因此秋冬时节也是调养肺脾和心肾的好时机。

【3要防】

一要防：防秋燥

霜降作为秋季里的最后一个节气，此时天气渐凉，秋燥明显，容易出现口干、唇干、咽干、皮肤干燥等现象，燥热伤津。

二要防：防秋郁

晚秋时节，天气渐冷，草木枯黄，落叶落果，万物萧瑟，容易引人忧思，使人意志消沉、抑郁。

三要防：防秋寒

霜降时节是秋冬气候的转折点，也是阳气由收到藏的过渡，养生关键应注意做好“外御寒、内清热”。霜降是秋季到冬季过渡的开始。俗语有“寒露不算冷，霜降变了天”的说法。此时节，昼夜温差变化增大，因此要注意添加衣服，特别要注意脚部和胃部保暖。最好养成睡前用热水泡脚的习惯。

【3要吃】

1、鸭肉

在闽南，霜降这一天要吃鸭进补，谚语“一年补通通，不如补霜降”，人们认为：霜降这天进补的话，能事半功倍。

【推荐食谱】：姜母鸭

【食材】：鸭半只、姜2大块、料酒、老抽、生抽、白酒适量、盐、味精、冰糖适量。

【做法】：

姜洗净后切片，别太薄，切可以铺一层锅底的量。

铺好后放油，在铺姜的时候就可以开火了，注意是小火。油倒完后，把鸭肉也可以铺上，然后把所有调料都放进去，再倒入一大碗水，就可以盖上锅盖，大火烧开后转小火焖至鸭肉软烂。

大约一个半小时，就可以大火收汁，出锅装盘即可食用。

2、萝卜

正所谓“秋后萝卜赛人参”，所以萝卜也叫“土人参”，萝卜富含纤维素，其中的芥子油和精纤维也可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

【推荐食谱】：煎蛋萝卜汤

【食材】：白萝卜半个、鸡蛋2个、葱花适量、枸杞少许。

【做法】：

白萝卜去皮切丝后备用。

起锅倒油，油热后打入两个鸡蛋，煎好后捞出备用。

锅里倒油，油热后把白萝卜丝倒入锅里，炒软。把煎蛋放进去，加入开水，小火煮10-15分钟，煮至汤汁发白。

最后加入适量枸杞、食盐、葱花即可出锅。

3、柿子

霜降这几天，正赶上柿子成熟，此时的柿子皮薄肉鲜味美，而且经过较大的昼夜温差，被霜打过的柿子会更加的香甜。柿子中富含丰富的维生素，有滋阴润人肺、化痰止咳、生津止渴的功效，对感冒的预防也是很有帮助的。

明天就是日霜降节气了，再次提醒中老年人：“防秋燥，防秋郁，防秋寒；吃鸭肉，吃萝卜，吃柿子”，都是老一辈留下来的生活经验，莫大意了！