3月份赶上倒春寒，你们一定得注意了。

这个冷空气也在随时等待反扑，一个不小心就容易着凉、感冒。

所以我建议你们三不五时的就给孩子做点这种热乎乎的开胃汤，暖暖的很舒服。

相比糯米丸子、面丸子，在营养上能拿来出比一比的，还得是这个山药小丸子。

它是铁棍山药泥加上面粉揉出来的，下水一煮软软糯糯，小朋友们都很爱吃。

酸甜的番茄翻炒出汁，加一丢丢肉末，就是家常好做的万能汤底了。

想要吃得更充实一些，你还能放点粉丝进去。

这种就是不会出错的搭配，怎么做都受欢迎！

- 番茄山药小丸子 -

· 参考月龄 ·

15个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

番茄1个 / 铁棍山药100克

中筋面粉40克 / 油菜1颗 / 猪肉末50克

辅料：酱油、姜片、盐、鲜菇粉

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01

我之前分享过几次这种山药小丸子的做法，但也有姐妹不太了解，我这里再说一遍。新鲜的铁棍山药，买回来去皮切块，上锅蒸熟后，取出来捣成细腻的山药泥。

*这种山药小丸子可以密封冷冻好，想吃的时候煮一煮就行。

02

加普通的面粉就行，用筷子搅拌到没有干粉的状态，就可以上手揉了

03

揉好的山药面团也不用醒发，直接揪下来一块，搓成这种大小合适的小丸子，搓出来满满一盘备用。

04

接着来炒一个喷喷香的肉末，猪肉馅里加上酱油和姜片，来腌个10分钟左右。接着下锅去翻炒，炒熟炒香了就能盛出来。

05

另外起锅，倒入去皮的番茄丁，炒软出汁后加上一大碗的热水，这就是番茄汤底了。

06

等汤底煮开了之后，把丸子给它丢进去，煮到小丸子全都漂浮起来了，再往锅里下其它的食材。

07

肉末、青菜碎这都是标配，顺手把味儿也给调了，盐和鲜菇粉加一丢丢就很好吃了。

08

稍微搅一搅，也不用煮太长时间，锅里食材熟了就能出锅。

09

就这种番茄打底的汤汁，你们相信我，它是不会出错的。

尤其是加了肉末和小丸子，口感、味道都得到了提升。

喝一口是酸酸甜甜的，没胃口的时候吃它准没错！