时间过得很匆忙，3月份以后，各地的气温慢慢回升，甚至已经接近20摄氏度，温度非常稳定，天气慢慢热起来，人往往出现气虚体弱，嗓子会不舒服，口干舌燥，让人身体很不舒服。阳春三月，正是一年自己的养生期，喝汤是最佳的选择，可以制作成鸡汤，鸭汤或海鲜汤等等，今天准备用老鸭和几种食材煲汤，此汤做法简单，汤品特别鲜美，营养易消化，别不懂吃。阳春三月，不管多忙，别忘记喝这汤，营养易消化，赶快学起来。

【灵芝橄榄陈皮炖老鸭汤的正确做法】

食材明细：选购青橄榄若干个（橄榄又叫青果，是一种外皮鲜嫩的野果，个头都不大，吃起来非常青涩，生吃不如拿来煲汤，具有清热泻火的功效），灵芝20克左右，半只新鲜的老鸭（老鸭又叫青头鸭，鸭肉的肉质鲜嫩紧实，经过焯水去腥后，用来炖鸭汤非常鲜美），陈皮一大块，温水和冷水少许，一丢丢食盐，胡椒粉半勺，几片老姜，两个蜜枣，新鲜小葱几根，料酒若干，其他调味品。

具体制作顺序：

第一步：提前准备好灵芝，橄榄，陈皮和老鸭等食材，把灵芝清洗几遍，去掉表面的灰尘，控干表面水分即可。

第二步：青橄榄放在器皿里，加上少许食盐，用手反复揉搓，去掉果皮的脏东西，也可以切开去核，放在一边备用。

第三步：陈皮用温水泡发，泡软后去掉表面的白色物质，蜜枣也要洗干净，去掉里面的果核，生姜都切成片，小葱打成葱结备用。

第四步：将半只鸭子提前处理好，剁成小块用清水浸泡，泡出里面的血水，鸭肉放入炖锅里，加上冷水没过食材，放入生姜片和葱结，加上几勺料酒，焯烫几分钟，去掉浮沫，反复冲洗干净。

第五步：准备好煲汤的器皿，分别放入陈皮，姜片，鸭肉，灵芝和橄榄，加上两大碗纯净水，开大火炖煮，然后小火慢炖80分钟即可。

第六步：中途要撇去浮沫，根据个人口味加上食盐，调入半勺白胡椒粉，把汤品迅速搅动，焖煮一会儿就可以了，这款灵芝橄榄陈皮炖老鸭汤就烹饪完成了，春季一定要尝一尝这款汤品。

灵芝橄榄陈皮炖老鸭汤的食用好处：

灵芝橄榄陈皮炖老鸭汤是一款巨鲜美的靓汤，老鸭不仅仅可以红烧，经过小火慢炖，煲汤会非常鲜美，营养价值全面，滋补养生，调理气血和五脏，消除疲惫，缓解嗓子疼痛，抵抗力增强，别不懂吃。

三月份，趁着时间很闲暇，给家里人准备丰盛的菜肴，一款鲜美的汤品不能少，帮助滋补身体，强壮我们的体魄，好处多多。好了，说了这么多，是不是已经迫不及待想要动手试试了呢？赶紧准备好材料，按照上面的步骤，给自己和家人炖上一锅老鸭汤，让你舒服度过春季。

各位网友们，你们是否掌握这款灵芝橄榄陈皮炖老鸭汤的烹饪技巧吗？（本文的配图都出自网络）