经常坐飞机的小伙伴都有这种感触,无论是机场内还是机场附近,用餐的成本都是比较高的。就拿几乎每个机场都会有的牛肉面来说吧,几乎都是50块钱左右的价格,而且出品和价格还不成正比,通常都是面上放着寥寥无几的肉片和几根青菜就完事了,所以总让我们感慨机场真是吃不起啊!
也正因为如此,我固执的认为,机场的牛肉面都是坑爹的,直到朋友带我来吃了高崎机场旁这家老蒋家牛肉面,彻底颠覆了我对机场牛肉面的偏见。
这家牛肉面就开在厦门高崎机场T3航站楼旁边的恒通中心,据说已经在此开了14年,是一家资深的老店了。步行即可抵达T3航站楼,距离T4也不远,门口也有充足的停车位,交通还是很方便的。他们家主营的是台式牛肉面,老板也是台湾人,所以装修也都是台式元素,墙上挂着许多台湾的风景民俗照片,虽然面积没有很大,但却是小而温馨的台式风格。
招牌老蒋家牛肉面只要26元,比机场里的便宜了一半。分量很足,用牛骨汤炖煮的汤头滋味十足,带着少许微辣,甚是开胃。面条劲道有韧劲,牛肉片也是可以看见清晰纹路的牛腱子切片而成的,卤煮入味,口感软嫩而不失肉感。
番茄牛腩面24元,在红烧牛肉面的基础上又加入番茄,更增加了酸酸甜甜的风味,也是在台湾街巷里极其受欢迎的一味。
不吃牛肉的朋友还可以选择榨菜肉丝面和椒麻鸡丝拌面 ,价格都是18元,同样分量十足。榨菜肉丝面是比较清淡的口感,而椒麻鸡丝拌面,颇有点川菜中鸡丝凉面的异曲同工之感。如果是赶飞机的朋友,来上这样一份面,又好吃又饱腹,价格也很亲民,真的是物美价廉。
当然,如果时间充足或者是几位朋友一起的话,建议可以试一下他们家的小菜。他们家的小菜种类繁多,而且都是很正宗的台湾风味,很值得推荐哦。
泡菜6元,豆干8元,一个开胃一个入味。
顺风猪耳朵12元,除了同样卤制入味,而且吃起来脆脆的,越嚼越香。
看起来有点像粉蒸肉的蒋家猪排,口感同样粉粉糯糯,只要16元。
吹爆他们家的台湾香肠,浓郁的高粱酒香,扎实的肉块,和小时候吃到台湾友人的妈妈做出来的香肠一模一样的味道,真是太怀念了,价格也只要6元,为它打call一万次!
QQ的糯米肠8元,和米血的口感有点类似。
黑胡椒炸猪排18元,用黑椒腌制过的排骨过炸,黑胡椒香气扑鼻。
看着像肉丸子的圆球,其实是唐扬鸡块,3个12元,真正的外酥里嫩,咬开还能爆汁,鸡肉依然保持着鲜嫩。
藤椒鸡米花10元。鸡米花常吃,藤椒口味的却是第一次吃到。带着浓浓花椒香气的鸡米花,入口微麻,层次一下就不一般,我想我能吃下一大盘。
油淋鸡,油炸后的鸡排铺在黄瓜丝上,再淋上泰式辣酱,酸甜可口。
卤水拼盘卤的火候刚刚好,再沾点辣酱,口感更佳。
没有想到这样的小店竟然还有甜品,紫色是葡萄口味的布丁,黄色是香橙口味的布丁,像极了小时候吃到的古早味,同样令人十分怀念。
他们家还有出售台湾啤酒,就着小菜,配着啤酒,也是十分惬意的。
真是后悔没有早一点知道这家宝藏餐厅,以后乘飞机或者下飞机肚子饿,再也不用担心去哪儿用餐了,老蒋家尚赞啦!