说起湘菜，我们的第一反应通常都是重油重辣。但其实作为八大菜系之一，湘菜的品种繁多，口味多变，包容性也很强。今天就在朋友的安利下，来到万象城5楼的天空花园，体会到了与传统不同的鲜湘碰撞菜。

首先颠覆传统认知的便是餐厅的环境。如果不说，你绝对想不到这是一家湘菜馆。走进其中，你便会感觉到格调非凡，每一处装饰，每一个摆件，每一处细节，都是精心考究过的，整个空间错落有致，充满了艺术感和设计感。

透明厨房也能一眼就看见大厨们正在有条不紊的工作，吃得更放心。

餐厅环境已经令人很“意外”了，当菜肴上桌的时候，更是颠覆了对湘菜重油、咸辣的传统认知，原来湘菜也可以做得如此时尚、新潮、有创意。醋汁捞秋葵，如盛开的花一般的造型，光这颜值就令人爱了。淋上特调的油醋汁，清爽鲜脆，有如沐春风之感。

薄荷酱拌鲜核桃，少了一分酥脆，多了一分油润，蛮不同的口感体验。

这个不起眼的豆干却被师父夸了又夸，入口略带嚼劲又透着微辣，明明看起来很普通，但确实可以这么自信。

或许你要说这新派湘菜怎么没有半点湘菜的影子了？别急，剁椒鱼头马上安排。鱼头选用的是来自大金湖的有机花鲢鱼，剁椒也把红椒改成了黄椒，真的是反映了店家的理念：降一度辣，提十度鲜。

浸辣椒炒鲜鲍鱼，将鲍鱼切成薄片和辣椒爆炒，鲍鱼更加入味且Q弹口感发挥得更淋漓尽致。

爆炒湘味鱼泡也有异曲同工之妙。

咦？为什么一家湘菜馆会有咖喱蟹？原来这太子蟹可以做成湘味爆炒，也可以做成咖喱口味的。抱着尝鲜的心态选了咖喱口味的，事实证明，湘菜馆做出来的咖喱蟹，一点也不比泰国餐厅差呢！这灵魂咖喱用来拌饭也是绝绝子。

湘味罗氏虾也是超级入味，同样能吃出异国风味。

小炒雪花牛肉，不得不说这真是太奢侈了，但雪花牛肉独特的软嫩口感，确实也把这道菜提升了不止一个level。

碧绿黑松露龙虾，做法上比较偏向于西餐，在众多辣味中有一抹清新的青绿，也是别具一格。

脆米高山小土豆，土豆绵密松软，略带香辣。

最后说说两道我很喜欢的主食。传位面包油条，他们家的招牌，油条犹如一个吐司那么大，服务员会帮忙剪好，蘸着他们家另一款特色招牌绿豆浆吃，真心挺特别的。

酱油炒饭，颗颗分明，是比较偏硬的口感，酱香米香融合，又有嚼头，大爱。

他们家的绿豆浆也是可以单点的，温温润润，豆香扑鼻。其他的饮品也做得很不错，都很适合开胃解辣哦。

想试试不一样的湘菜吗？那就来传位堂吧，一定能颠覆你对湘菜的传统认知，让你爱上湘菜！