地理位置的相近带来口味上的趋同，因此粤菜在福建地区也是颇受欢迎。厦门的粤菜馆也不少，每家都各有特色。朋友是个广州通，今天带着我们来到一家深藏在小区里的粤菜馆。

这个小区就是位于宝龙一城对面的上东美地，交通便利，停车方便，只是店面没有沿街，显得不太显眼，多半是靠回头客和好口碑口口相传。

餐厅共有六个包厢，没有大厅，布置得很是大方雅致，私密性也有保证，很适合聚餐宴请。

粤菜一向以精致著称，所以餐前小菜也丝毫不马虎。例如这道柠檬蛰头，用香水柠檬做盏，海蜇头酸脆入味，很特别。

首先当然是这道霸气十足的硬菜法式海胆酱帝王蟹。将海胆酱均匀涂抹在帝王蟹上面，再焗得嫩黄微焦，第一次吃到这种做法的帝王蟹，还以为是芝士呢！用筷子轻轻拨拉，就能把整条蟹肉取出，加了海胆酱的帝王蟹肉更加细嫩鲜甜，如果没有尝试过的值得一试哦！

土龙番鸭汤，这道滋补靓汤一听就很闽南，算不算是入乡随俗，添加了闽南的元素在里面。单看这汤色就知道土龙的精华已经都融入到了汤里，喝一口滋味十足，唇齿留香。

红焖甲鱼，肉质肥厚，富含丰富的胶原蛋白，也是宴客佳品。

黑松露响螺片，摆盘精致，螺片加入百合西芹一齐快炒，口感清脆香甜，再撒上黑松露，更是赋予其独特的香气。

椒盐田 鸡腿，融入了川菜的精髓，外酥里嫩，椒香扑鼻。

还有几道浓浓广式风味的菜品，例如万物皆可啫的啫啫黄鳝煲，咸香扑鼻，上桌一定要趁热吃。

潮汕风味的蚝仔烙，最喜欢吃那金黄酥脆的脆边，里头的蚝仔很大颗，还加了鱿鱼，配料比厦门的海蛎煎更加丰富。

两道经典的粤式主食干炒牛河和煲仔饭，都可以选择哦。尤其是这道煲鳝丝饭，米粒颗颗分明，十分干爽，越嚼越香。

最后别忘了点上一份姜汁芥兰，结束完美的一餐。

据说主厨曾经在喜来登酒店和香港利苑酒家掌勺过，如果你也是一个粤菜爱好者，不妨前来品鉴一下。