厦门的年味看哪里？当然是八市了。一到过年，八市就挤满了人。作为厦门最负盛名的海鲜市场，这里不但有着最新鲜的海获，而且也藏着不少地道的传统小吃。无论你是留厦过年的新厦门人，或者是远道而来的游客朋友，都推荐在新春期间来逛一逛八市，品尝一下古早味，体验厦门人的年味。

趁着年节到八市采购，顺便带着朋友来品尝这家我超爱吃的老字号沙茶面。店面不大，装修也很简单，门口经常有熟客坐着和老板一起泡茶聊天，是一家本地人都很喜欢光顾的小吃店。

墙上明码标价，新鲜的食材整齐地码放在冰箱里，种类繁多，一目了然，根据自己的喜好挑选。

沙茶面用的一般是碱面，面是事先备好的，阿姨娴熟的将选好的食材焯熟，放入碗中，再浇入灵魂汤头，一碗酱香浓郁的沙茶面就做好了。

汤头是沙茶面的灵魂，每家的口味都各不相同。他们家的口感咸甜适中，花生酱香气很足，辣度也正正好，是我喜欢的味道。加上满满当当的配料，来上一碗大满足。

如果你喜欢吃的是粉，也可以选择加入粉丝。第一次吃沙茶粉，味道竟然也不错。

除了沙茶面之外，他们家也有做些其他的闽南小吃。

首先隆重推荐的就是他们家的海蛎煎，海蛎给的分量很足，个大而肥美，煎至金黄酥脆，再淋入蛋液，搭配香菜和厦门辣酱，吃起来外酥里嫩，粉感不厚重，比许多海蛎煎专门店还好吃。

手撕鸡也是相当优秀，虽然八市里也有许多家出名的手撕鸡，但贡糖的手撕鸡和他们相比，丝毫不逊色。鸡肉细嫩顺滑，麻油香气浓郁，此时要是能搭配点小酒，那真是太惬意不过了。

五香也是春节期间每一户厦门人家必备的，他们家的五香，个头顶别人家俩，料超级实在，都是大块瘦肉，搭配马蹄洋葱，同样是炸制表皮金黄酥脆，一口咬下内馅还有汁水，而且一条只要6块钱，可以说是物美价廉。

不用等到端午节也能吃到的闽南烧肉粽，里头包裹着五花肉，板栗、香菇等等的配料，粽香四溢，喜欢吃粽子的小伙伴不妨来上一颗。

他们家还有自制的桂花酸梅汁，酸甜可口，清爽又解腻，值得推荐哦！

这一口传承38年的老味道，你想来试试吗？