为了帮助大家及时掌握蔬菜市场行情，小蔬汇总了五个地区的菜价信息，供广大蔬菜产业从业人员参考！

市场行情分析

蔬菜一周行情分析

（2024.05.06—05.12）

本期（5月6日 - 5月12日）蔬菜-周指数报195.97点，环比上升1.32%，周初日指数报194.04点，周末日指数报195.78点，周末比周初上升1.74点，升幅0.90%。纵观（图1），本周蔬菜价格日指数呈现震荡上升的走势。

图1：蔬菜类-日指数

本期蔬菜综合日均价为4.84元/公斤，较上期上升0.83%，而日均成交量达789.4万公斤，环比上升2.16%，其中本地蔬菜成交量56.87万公斤，环比上升1.39%；外地蔬菜成交量732.53万公斤，环比上升2.22%。

分析：本周广州降雨量减少，转变为雨晴交替天气，蔬菜生长周期加快，时令瓜豆陆续上市，蔬菜交易价量齐升。本周价格上升幅度较大的蔬菜品种主要有节瓜、园椒、胡萝卜，本周平均价分别为4.3元/公斤、4.69元/公斤、1.86元/公斤，上升幅度分别为47.2%、25%、20.6%；本周价格下跌幅度较大的蔬菜品种主要有芥兰、小白菜、马蹄，本周平均价分别为6.58元/公斤、4.41元/公斤、8.30元/公斤，下跌幅度分别为22.6%、15.6%、12.8%。

下周预测：下周雨水减少，天气炎热，蔬菜生长周期加快、收获量大，预计下周蔬菜成交量继续上升，销售价格将会回落。

以上信息来自广州江南果菜批发市场

寿光蔬菜产业集团

（单位：KG，价格：元）

统计时间：2024年5月14日

北京新发地农产品批发市场

（单位：500g，价格：元）

统计时间：2024年5月14日

河南万邦国际农产品物流城

（单位：KG，价格：元）

统计时间：2024年5月14日

武汉白沙洲农副产品大市场

（单位：KG，价格：元）

统计时间：2024年5月14日

广州江南果菜批发市场

（单位：KG，价格：元）

统计时间：2024年5月13日

小蔬提醒：以上菜价信息，仅供参考！

信息来自寿光蔬菜产业集团、北京新发地农产品批发市场、河南万邦国际农产品物流城、武汉白沙洲农副产品大市场、广州江南果菜批发市场