参考资料：

1.史梦真,白玉婷,周白丽,等.高原地区不同程度冠状动脉狭窄与EGR3、VEGF蛋白的相关性分析[J].实用心电学杂志,2024

2.张雅浏,敖经盛,张晓东.铜死亡机制及其在动脉粥样硬化中的研究进展[J].中国动脉硬化杂志,2024

3.李兰,洪军.颈动脉粥样硬化的中西医研究进展[J].新疆中医药,2024

动脉粥样硬化，是指动脉内膜内有脂质等血液成分的沉积，形成粥糜样含脂坏死病灶和血管壁硬化，是“三高”的典型并发症之一。其特点是病变从血管内膜开始，然后逐渐影响整体。脂质和复合糖类先是在血管中累积，形成血栓，导致血液流通受阻。随着病程发展，血管内膜上的胶原纤维和平滑肌细胞组织会增多，造成血管弹性降低和硬化，使得出血概率大大增加。据统计，全球每年约2000万人死于动脉粥样硬化，其中中老年群体的占比十分突出。

2017年，46岁的山东人刘泉海在日本一家中餐馆打工。两年前，他听同村人说日本工资水平高，一年下来能挣不少。当时儿子刚上大学，正是用钱之际，刘泉海咬咬牙，交了高昂的中介费后，也踏上了异国他乡的淘金之旅。

由于语言不通，像刘泉海这样初来乍到的劳工只能在当地中餐馆找到活计。而中餐馆的工作并不轻松，除了炒菜外，有时连碗都要厨师自己洗。而且基本都营业到深夜，加班是刘泉海在日本的常态。有时太累了，刘泉海就走出后厨抽会烟，一来消除疲劳，二来能提神。

在刘泉海的辛勤工作下，中餐馆也一直有条不紊的营业着。今年是刘泉海工作签证的最后一年，明年他就能回家跟家人团聚了，一想到这里，刘泉海又充满了干劲。

然而，明天和意外，永远不知道哪一个先来。从2017年6月份开始，刘泉海每天上班总感觉有些头晕，但出去透口气抽根烟就会缓解，刘泉海以为是在后厨吸入太多油烟，并没有把这头晕当回事。

而刘泉海每个月都有和家人通视频电话的习惯，也是从6月份开始，刘泉海在视频时发现屏幕里的儿子十分模糊，他还以为是手机摄像头进水了。但不管怎么擦，还是看不清。折腾了半天，刘泉海才发现是自己右眼的问题，因为视力下降严重，看什么东西都有些模糊。由于不影响工作，刘泉海只是去买了副老花镜戴上，便继续干活了。

直到6月底，这天刘泉海正在后厨炒菜，突然他感到指尖传来一丝麻木感。紧接着颠勺的手越来越沉重，像是灌了铅一般。同时，小腿也有点发软，差点一个踉跄把锅打翻了。他赶紧关火出去倚着后厨门槛坐了一会，没多久一阵酥麻的眩晕感让他昏昏欲睡，实在控制不住困意的刘泉海竟坐在门槛上睡着了。

等到他再次醒来时，已经躺在了医院的病床上。原来，刘泉海当时是晕了过去，幸好同事发现及时，把他送到了医院。而医生(化名陈玲)给他做了全身检查后，发现刘泉海的血压高达165/100mmHg，达到了2级高血压的水平。同时，颈动脉超声显示，刘泉海的右侧颈动脉起始部重度狭窄，近于闭塞。血管内出现了两个非常大的斑块，导致脑部供血不足，这才是刘泉海晕过去的真正原因。而且，这两个斑块随时都有脱落的可能，如果不是这次及时，脱落后大概率堵住血管，形成血栓，将会导致脑梗等更为严重的后果。

一听到脑梗两个字，刘泉海惊出了一身冷汗，随即又疑惑起来，脑梗不是老年人才会得的病吗？自己才50岁不到，怎么就要得脑梗了呢？陈玲也是看出了刘泉海的疑惑，说道：“你是一名高血压患者，由于长期放任血压不管，已经出现了动脉粥样硬化的并发症。这个病跟年龄有一定关系，但更多跟坏习惯相关，你的生活习惯肯定非常差！”

能不差吗？长期熬夜加班，再加上抽烟的坏习惯，这些都是诱发动脉粥样硬化的重要因素。熬夜会让大脑交感神经处在持续兴奋的状态，使得血管不断收缩，从而引发高血压。抽烟就更严重了，烟焦油和尼古丁吸入肺部后，随着血氧交换和血液循环进入人体，直接对血管壁造成破坏，形成坑坑洼洼的凹槽。此时血脂便会乘机而入，在凹槽处积聚，时间一长便成了堵塞血管的斑块。

陈玲建议刘泉海立刻动手术清除斑块，但刘泉海拒绝了。原因是身在异国他乡，自己又没有医保，怕承担不起高昂的手术费。他准备明年回国后，在老家另做定夺。于是，陈玲只给他开了一些疏通血管和降压药便让他回家好好调理。而刘泉海也充分发挥主观能动性，他在网上搜罗了一大堆秘方，看了不少脑梗防控讲座。同时也没忘记陈玲的叮嘱，每天都按时药物治疗。一顿折腾下来，刘泉海感觉自己也成了半个脑梗专家。

也不知道是真的有效果还是心理效果，结合陈玲和自己搜罗的秘方，药物治疗进行的一年间，刘泉海再也没有出现过任何异常情况。而回国的时候也终于到了，在山东跟家人团聚完后，一直惦记着身体情况的刘泉海便马不停蹄地赶到老家的医院复查。检查做完后，结果让医生无比震惊，颈动脉超声显示刘泉海血管里那两个斑块竟然完全消失了。

医生呆愣在原地，这简直就是奇迹。因为动脉血管里形成的斑块几乎不可能消失，只能减小或者改善。他行医这么多年，少说也接诊了上千名动脉堵塞的患者。虽然其中也不乏像刘泉海这种药物配合饮食控制斑块的患者，但没有一个真正能做到让斑块消失的。为此，他还反复翻看了刘泉海在日本的病例，确认了刘泉海并没有说谎。

刘泉海的事情在医院引起不小轰动，不少科室医生和高血压患者闻讯后纷纷赶来向他打听治疗方法，甚至有人认为他找了世外高人求了灵丹妙药。刘泉海哈哈一笑，摆了摆手说道：“我一个普通人上哪里认识什么世外高人？血脂斑块之所以能消失，不过是我日常生活中坚持做了三件事情，只要能坚持，相信心梗脑梗从此也会远离你！”

那么，刘泉海做了哪三件事情，让血脂斑块消失殆尽的呢？

第一件事是吃纳豆。在日本做厨师时刘泉海发现，日本人心脑血管疾病的发病率远低于世界平均水平。除了他们饮食比较清淡，还有一个关键要素就是他们特别喜欢吃纳豆。他为此上网查了一下，发现纳豆中有一种奇特的物质叫纳豆激酶。

纳豆激酶是一种坚信丝氨酸蛋白酶，由于它对纤维蛋白具有很高的亲和力，而纤维蛋白又是血栓的主要成分。因此，纳豆激酶具备一定的溶栓能力，这也是日本心血管疾病发病率低的重要原因。得知真相后，刘泉海基本每天都要吃一次纳豆，还带了不少回国。

第二件事是采用地中海饮食。何为“地中海饮食”？地中海附近七个不同的国家曾研究过饮食与心血管疾病的关系，结果发现自己国家的饮食习惯确实对心血管疾病有预防舒缓的作用。采用地中海饮食的国家，国民的冠心病发病率要更低，心梗脑梗的生存率也大幅度提升。

因此，刘泉海之后便一直坚持地中海饮食的习惯。这种饮食模式主要在于多吃绿色蔬菜、水果、坚果、全谷物、橄榄油和豆类，适量吃一些家禽和蛋奶制品，少出或者不吃一些猪牛羊肉。

第三件事是坚持运动。自从确诊颈动脉斑块后，刘泉海就养成了按时下班的习惯，他宁愿钱挣少点，也不想把健康给丢了。下班后的时间富裕起来了，他便沿着周边的街道慢跑，同时还在网上找了一套溶栓健美操，天天对着手机练习。一年下来，刘泉海感觉整个人轻盈了不少，有氧运动不仅降低了他的血脂，甚至还改善了刘泉海的血管机能，这也是他斑块之所以消失的原因之一。

这三个方法配合陈玲叮嘱的降压药和溶栓药物治疗，双管齐下，刘泉海的斑块想要长大都难。当然，或许得益于优秀的身体素质，刘泉海的血脂斑块才会全部消失。但无论如何，他的三个方法里蕴含的科学饮食和健康生活理念都是实打实的，若能坚持下来，相信在普通人身上也会发挥不错的疗效。

（注：《17年，山东一男子血管重度狭窄，1年后斑块消失，3个经验值得学习》人名均为化名，部分图片为网图；文章禁止转载、抄袭）